考题
制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )煮软。A.冷水B.热油C.沸水D.温水
考题
制作菠菜泥时，菠菜应先放入( )中煮制。A.冷水B.热油C.沸水D.温水
考题
制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
考题
在制作黄油菜花时，应先将菜花（）后，再煮制。A、分成小朵B、制成泥C、切成片D、擦成丝
考题
制作核桃煎猪排时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、菠菜泥C、煮土豆橄榄D、白菜卷
考题
用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。A、调味B、过凉C、加盐D、挤去水分
考题
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入沸水中煮软后，再加工。
考题
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。A、丁香B、冬葱C、桂皮D、咖喱粉
考题
制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。A、切成丝B、制成泥C、切成圆片D、切成条
考题
制作黄油菜花时，应先将菜花（）后，再煮制。A、分成小朵B、制成泥C、切成片D、擦成丝
考题
制作煮蕃芫荽土豆时，应放入（）中煮制。A、盐水B、牛奶C、白葡萄酒D、布朗基础汤
考题
在制作菠菜泥时，菠菜应先放入（）煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
考题
制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。A、牛奶B、奶油C、沙拉酱D、布朗少司
考题
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、（）、盐、冬葱等。A、奶油B、黄油C、白醋D、奶酪
考题
制作鱼基础汤应将汤料放入（）中煮制。A、牛奶B、冷水C、沸水D、盐水
考题
菠菜泥的英文是（）。A、MashedPotatoesB、BoiledSpinachC、MashedspinachD、Boiledbeans
考题
制作黄油菜花师应放入（）中煮制。A、牛奶B、清水C、盐水D、白少司
考题
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入（）煮软。A、冷水B、热油C、沸水D、温水
考题
菠菜泥的英文为（）A、MashedPotatoesB、Boiled SpinachC、MashedspinachD、Boiled beans
考题
煎瓤鸡脯，填入鸡脯的馅料有（）A、奶油、干白葡萄酒B、奶油、菠菜泥C、沙拉酱、胡萝卜泥D、沙拉酱、菠菜泥
考题
哪种原料是用于制作菠菜泥的原料（）A、奶油B、沙拉酱C、蕃茄酱D、咖喱酱
考题
判断题在姜汁菠菜制作中，菠菜要用冷水锅进行焯水。A
对B
错