考题
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。此题为判断题(对，错)。
考题
食品雕刻中的圆雕即是()。
A.浮雕B.食雕C.立体雕D.平面雕
考题
用一块大的原料雕刻成一个完整独立的立体形象叫()
考题
果蔬雕刻的表现形式有立体雕刻、平面雕刻、刻画、镂刻和拼摆。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
考题
食品雕刻中的立体雕一般不需要其他物体的（）。A、装饰B、美化C、支撑D、配套E、陪衬F、对照
考题
立体雕刻，也叫整雕，是用一块原料雕刻成一个独立完整的形体，不限欣赏角度。
考题
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时还局部性的透空、（）的手法，这种雕刻在建筑装饰中应用广泛。A、留白对称雕刻B、立体雕C、垂直雕D、承插雕刻
考题
复杂木雕件造型复杂、立体形象，雕刻难度也相应增加，有时局部性的块面对称、留白对穿、分层剖面雕刻或垂直雕的手法，在建筑装饰雕刻中广泛使用
考题
食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
考题
食品雕刻中的圆雕即是（）。A、浮雕B、食雕C、立体雕D、平面雕
考题
食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻（）。
考题
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。A、最大B、最多C、最好D、最差
考题
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。A、人物B、动物C、花卉D、建筑
考题
在瓜皮表面雕刻花纹，把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫（）A、阳文雕刻B、阴文雕刻C、花纹雕刻D、镂空雕刻
考题
食品雕刻中 ，立体雕刻的形状不能可大可小，而且操作也比较繁琐。
考题
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。A、透刻和刻画B、平面雕刻C、捆扎和立体雕刻D、镂空和整雕
考题
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
考题
填空题用一块大的原料雕刻成一个完整独立的立体形象叫（）