考题
唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。
A、慢火B、小火C、老火D、文火
考题
唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。
A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶
考题
煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序的是唐代的( ).A.点茶的技艺B.煎茶的技艺C.煮茶的技艺D.炙茶的技艺
考题
金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。()
考题
唐代茶具中碾器的用途是()。
A、烤茶饼B、煮茶C、调茶用D、碾碎茶饼
考题
（）饮用茶叶主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、汉代
考题
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
考题
宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、（）、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。A、罗茶、磨茶B、磨茶、择水C、罗茶、择水D、磨茶、罗茶
考题
下列不是唐代的饮茶方式的是（）。A、庵茶B、煎茶C、点茶D、煮茶
考题
（）在宋代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。A、点茶法B、煮茶法C、煎茶法D、泡茶法
考题
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺
考题
唐代煎茶法用的茶是（）。A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶
考题
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡
考题
茶饮中的（）在明代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
取干茶时，用来控制用茶量的容器称为（）A、茶盘B、茶荷C、茶则D、茶针
考题
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺
考题
煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、（）、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、择水
考题
煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶
考题
煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
考题
（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。A、乌龙茶B、绿碎茶C、黑茶D、绿茶
考题
单选题唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。A
点茶法B
煮茶法C
煎茶法D
泡茶法
考题
判断题唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。A
对B
错