考题
鲜活易腐货物运输的特点不包括()
A、季节性强B、运送时间上要求紧迫C、运量变化小D、运输途中需要特殊照料
考题
在面点制品中，使用最多的一种馅心是( )。A、甜咸馅B、甜馅C、咸味馅D、奶油蛋黄馅
考题
蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白
考题
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()。
A.蛋黄沙司B.千岛汁C.法国汁D.山歌沙司
考题
咸蛋黄的运输要求不包括()。A.运输工具必须清洁、干燥B.不得将盛放咸蛋黄的容器侧放、倒放C.产品宜采用冷藏保温运输D.不得堆放
考题
( )服中药时忌口太咸食品蛋黄 动物内脏 乳酪 动物性油脂、脑髓。A、肾炎B、高血压C、荨麻疹D、肺炎
考题
维生素A的主要来源食物不包括
A、乳类食品B、肝C、蛋黄D、深色蔬菜E、豆制品
考题
含铁丰富的食物不包括（）A牛奶B蛋黄C瘦肉D动物血E动物肝
考题
在鲢鱼苗运输最好投喂（）A、蛋黄B、枝角类C、桡足类D、轮虫
考题
材料采购的内容不包括（）。A、包装B、现场加工要求C、运输方式D、结算
考题
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）A、蛋黄沙司B、千岛汁C、法国汁D、山歌沙司
考题
五味不包括以下（）味。A、苦B、凉C、甘D、酸E、咸
考题
维生素A的主要食物来源不包括（）A、肝B、乳类食品C、豆制品D、蛋黄E、深色蔬菜
考题
馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。A、原料B、方法C、要求D、口味
考题
咸蛋黄炒蟹的味型应是（）。A、咸鲜味型B、麻辣味型C、糖醋味型D、家常味型
考题
蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（）A、蛋黄中钙B、蛋黄中磷C、蛋黄中胆固醇D、蛋黄中高磷蛋白
考题
单选题五味不包括：（）A
甘B
咸C
酸D
辣
考题
单选题以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）A
蛋黄沙司B
千岛汁C
法国汁D
山歌沙司
考题
单选题维生素A的主要食物来源不包括（）A
肝B
乳类食品C
豆制品D
蛋黄E
深色蔬菜
考题
单选题威灵仙的性味不包括（）。A
辛B
咸C
毒D
温
考题
单选题商务印书馆的创办人不包括（）。A
鲍咸恩、鲍咸昌B
夏瑞芳C
高凤池D
张元济
考题
单选题含铁丰富的食物不包括（）A
牛奶B
蛋黄C
瘦肉D
动物血E
动物肝
考题
单选题材料采购的内容不包括（）。A
包装B
现场加工要求C
运输方式D
结算
考题
单选题在鲢鱼苗运输最好投喂（）A
蛋黄B
枝角类C
桡足类D
轮虫