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测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

  • A、10℃
  • B、15℃
  • C、20℃
  • D、25℃

参考答案

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考题 白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。
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考题 1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
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考题 果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。A.乙醇B.糖分C.果胶质D.酸类
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考题 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将量取的样品倒入200毫升（ ）中，于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一A.容量瓶B.瓷蒸发皿C.烧杯D.量筒
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考题 沥青密度与相对密度试验中，将盛有新煮沸并冷却的蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中一同保温，在烧杯中插入温度计，水的深度不得超过比重瓶顶部40mm以上。（ ）
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考题 粗集料密度可分为采用网篮法和广口瓶法进行测定，下列有关试验结果不正确的描述是（）。 A.网篮法可测集料的表观密度和毛体积密度 B.广口瓶法可测表观密度、毛体积密度和表干密度 C.网篮法还可测集料的表干密度 D.广口瓶法可测集料的表观密度和毛体积密度，但不能测表干密度
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考题 沥青密度与相对密度试验准备工作：将盛有新煮沸并冷却的蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中一同保温，在烧杯中插入温度计，水的深度必须超过比重瓶顶部()。 A.10mm以上 B.20mm以上 C.30mm以上 D.40mm以上
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考题 泥沙密度测定作业，用经煮沸并冷却至室温的纯水缓慢（）装好样品的比重瓶，称瓶加浑水质量后，并即时测定瓶内水温。A、灌入B、倒进C、注些D、注满
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考题 配制KMnO4溶液时应选择的方法是（）。 A、 称取一定量的固体试剂溶于水中，并用蒸馏水稀释至一定体积，保存于棕色瓶中。B、 称取一定量的固体试剂加入需要体积的水后加热煮沸1小时，用微孔玻璃漏斗过滤后贮存于棕色瓶中C、 称取一定量固体试剂溶于一定量煮沸并冷却的蒸馏水中，加少许Na2CO3 贮存于棕色瓶中D、 称取一定量固体试剂加入少量硫酸，加热80℃左右使其溶解，贮存于棕色瓶中
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考题 1两白酒折合（）。A、葡萄酒4两B、黄酒半斤C、果酒半斤D、啤酒1瓶
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考题 用密度瓶法测定有机物密度时，下列说法错误的是（）。A、测定密度瓶质量时应将全套仪器洗净并干燥冷至室温后再称量B、测定容水值所用的蒸馏水应煮沸30min并冷却至室温后再使用C、密度瓶浸入20±0.1℃恒温水浴中，应至少保持20minD、密度瓶可以用电吹风冷风吹干
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考题 用密度瓶法测定有机物密度时，下列说法正确的是（）。A、测定密度瓶质量时应将全套仪器（包括带温度计的塞子）洗净并干燥冷至室温后再称量B、测定容水值所用的蒸馏水应煮沸30min并冷却至室温后再使用C、密度瓶可以用电吹风冷风吹干D、密度瓶浸入20℃水浴中，保持20min后即可继续测定
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考题 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将量取的样品倒入200毫升（）中，然后置于水浴上蒸发。A、蒸馏瓶B、瓷蒸发皿C、烧杯D、坩埚
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考题 测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。A、醇类物质B、大分子物质C、可溶性物质D、小分子物质
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考题 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。A、总浸出物B、湿浸出物C、可溶性物质D、不溶性物质
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考题 下列仪器中（）是测果酒中干浸出物所用仪器。A、密度瓶B、乌弗炉C、坩埚D、电炉
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考题 测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。
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考题 不影响样品浸出物含量（协定糖化法）测量结果的因素为下列（）。A、麦芽汁20℃相对密度B、密度瓶的重量C、水的质量D、乙醇乙醚洗涤密度瓶
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考题 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将量取的样品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一A、容量瓶B、瓷蒸发皿C、烧杯D、量筒
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考题 容量瓶法测粗集料密度正确的操作顺序是（）①用拧干的湿毛巾轻轻擦干颗粒的表面水，称取表干质量②称取集料试样、水、瓶及玻璃片的总质量③称取水、瓶及玻璃片的总质量④称取集料的烘干质量⑤将试样装入容量瓶（广口瓶）中，注入洁净的水，在室温下浸水24h⑥向装有集料的瓶中加水至水面凸出瓶口，然后盖上容量瓶塞，或用玻璃片沿广口瓶瓶口迅速滑行，使其紧贴瓶口水面A、⑤⑥②①④③B、⑤⑥④①②③C、①②③④⑤⑥D、⑤①③②④⑥E、⑤⑥③①④②
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考题 称取堆积密度为1400kg/m3的干砂200g，装入广口瓶中，再把瓶子注满水，这时称重为500g。已知空瓶加满水时的重量为377g，则该砂的表观密度为（）g/cm3，空隙率为（）
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考题 法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）
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考题 单选题比重瓶法测土比重，为排除土中空气，将已装有干土的比重瓶，注蒸馏水至瓶的一半处，摇动比重瓶，土样浸泡（）以上，再将瓶在砂浴中煮沸。A 12hB 20hC 24hD 10h
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考题 填空题称取堆积密度为1400kg/m3的干砂200g，装入广口瓶中，再把瓶子注满水，这时称重为500g。已知空瓶加满水时的重量为377g，则该砂的表观密度为（）g/cm3，空隙率为（）
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考题 单选题泥沙密度测定作业，用经煮沸并冷却至室温的纯水缓慢（）装好样品的比重瓶，称瓶加浑水质量后，并即时测定瓶内水温。A 灌入B 倒进C 注些D 注满
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考题 判断题法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）A 对B 错
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考题 单选题容量瓶法测粗集料密度正确的操作顺序是（）①用拧干的湿毛巾轻轻擦干颗粒的表面水，称取表干质量②称取集料试样、水、瓶及玻璃片的总质量③称取水、瓶及玻璃片的总质量④称取集料的烘干质量⑤将试样装入容量瓶（广口瓶）中，注入洁净的水，在室温下浸水24h⑥向装有集料的瓶中加水至水面凸出瓶口，然后盖上容量瓶塞，或用玻璃片沿广口瓶瓶口迅速滑行，使其紧贴瓶口水面A ⑤⑥②①④③B ⑤⑥④①②③C ①②③④⑤⑥D ⑤①③②④⑥E ⑤⑥③①④②
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