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使蛋白质发生变性的试剂是（）

  • A、葡萄糖
  • B、氯化钠
  • C、硝酸钾
  • D、硫酸铜

参考答案

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考题 热力消毒灭菌法的原理是（）。A、抑制细菌代谢和生长B、使微生物的蛋白质及酶变性凝固C、使微生物的蛋白质发生光解变性D、破坏细菌膜的结构E、干扰细菌酶的活性
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考题 解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强烈的振荡。
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