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解释用下列试剂使蛋白质变性的原因。强酸、强碱。
参考答案
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考题
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好A．加有机溶剂使蛋白质沉淀B．加中性盐使蛋白质沉淀C．用电泳分离D．用生物碱试剂沉淀蛋白质E．加重金属盐使蛋白质沉淀
考题
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）A、加有机溶剂使蛋白质沉淀B、加中性盐使蛋白质沉淀C、用生物碱试剂沉淀蛋白质D、用电泳分离E、加重金属盐使蛋白质沉淀
考题
多选题在何种条件下可以得到不变性的沉淀蛋白质（）。A用温和的沉淀剂B低温条件C日光照射D加入强酸或强碱E室温条件
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