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总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

  • A、苹果酸
  • B、乙酸
  • C、酒石酸
  • D、硫酸

参考答案

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考题 食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以（），肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以（），苹果类、柑橘类水果分别以苹果酸、柠檬酸表示。
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考题 采用中和滴定指示剂测定白酒中总酸量,测定结果以()计表示g／L保留两位小数。 A、乙酸B、己酸C、丁酸D、乳酸
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考题 总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。A.苹果酸B.乙酸C.酒石酸D.硫酸
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考题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（ ）对其结果的影响。A.土壤粒径B.酸度C.含水量
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考题 利用微库仑法测定石脑油中硫含量，用50×10－6的标样测量转化率后，测得样品结果为48，则结果正确表示为（）。A、48×10－6B、48ng/μLC、0.0048%D、0.00048%
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考题 文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度，还是样品中的酸度。
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考题 制剂含量测定的结果一般用（）表示，原料药含量测定的结果一般用（）表示。
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考题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。A、土壤粒径B、酸度C、含水量
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考题 在饲料总磷量测定方法（）中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是（）。
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考题 下列那种测定不能用酸碱滴定法（）。A、食醋中总酸量的测定B、氨水中氨含量的测定C、烧碱中NaOH和Na2C03D、水硬度的测定
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考题 因为酸度计有温度补偿，所以被测样品的温度高低对测定结果无影响。（）
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考题 测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。A、柠檬酸B、苹果酸C、酒石酸
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考题 测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。A、柠檬酸B、苹果酸C、乙酸D、酒石酸
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考题 食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示，肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以草酸，苹果类、柑橘类水果分别以（）酸、柠檬酸表示
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考题 能够代表土壤总酸度的是下列那种酸度（）。A、活性酸B、水解性酸C、代换性酸D、氨基酸
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考题 冷原子吸收分光光度法测定固体废物和土壤样品中总汞含量时，应考虑样品（）对其测定结果的影响。A、粒径B、酸度C、含水率
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考题 判断题食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。A 对B 错
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考题 判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸，测定鱼肉中酸度时以脂肪酸含量表示。A 对B 错
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考题 判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸，牛乳中脂肪含量也不低，因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。A 对B 错
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考题 填空题制剂含量测定的结果一般用（）表示，原料药含量测定的结果一般用（）表示。
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考题 单选题冷原子吸收分光光度法测定固体废物和土壤样品中总汞含量时，应考虑样品（）对其测定结果的影响。A 粒径B 酸度C 含水率
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考题 填空题食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以 乳酸表示 ，肉、水产品以（）表示，蔬菜类以（），苹果类、柑橘类水果分别以（）、（）表示。
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