考题
白酒标准中固形物应小于()。
A、0.4g/LB、0.5g/LC、0.6g/LD、0.8g/L
考题
对白酒中铅含量的测定,一般使用()法测定白酒中铅的含量。
A、分光光度法B、气相色谱法C、双硫腙光度法D、滴定法
考题
《固液法白酒》GB／T20822要求其中固态法白酒不低于()。
A、20%B、30%C、15%D、25%
考题
在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒经蒸发、烘干后,不挥发性物质残留于蒸发皿中,用称量法测定白酒中的固形物。()
此题为判断题(对，错)。
考题
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。此题为判断题(对，错)。
考题
白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（ ）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。A.蒸馏B.干燥箱烘干C.马弗炉烘干D.电炉烘干
考题
测白酒中（ ）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。A.酒精度B.总酸C.甲醇D.固形物
考题
酒精含量为（）％（V/V）以下的白酒，称为低度白酒。
考题
酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称为高度白酒。（）
考题
白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
考题
对白酒中铅含量的测定，一般使用（）法测定白酒中铅的含量。
考题
（）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（）含量。
考题
白酒中固形物是通过蒸发烘干后，不挥发性物质残留于蒸发皿中，用（）测定的。
考题
对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量
考题
白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类
考题
白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非挥发性的（）为主。
考题
白酒在良好发酵条件下产生的物质赋予白酒（）的风味，外加的风味物质赋予白酒的风味就有（）差别。
考题
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
考题
请说出中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量的原理。
考题
白酒生产企业生产的白酒卫生指标超标是指（）A、甲醇B、乙醇C、感官D、固形物
考题
在测定饮料中固形物含量时，所用蒸发皿必须洁净且恒重。
考题
测白酒中固形物时，需将有装样品的（），至于沸水浴中蒸干。A、容量瓶B、瓷蒸发皿C、烧杯D、称量瓶
考题
测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。A、酒精度B、总酸C、甲醇D、固形物
考题
下列各项中哪项不是测白酒固形物含量所用仪器（）。A、电热干燥箱B、分析天平C、干燥器D、称量瓶
考题
问答题简述品红--亚硫酸比色法测定白酒中甲醇含量的检测原理。