考题
商品质量检验的方法主要有( )。
A、感官检验法B、理化检验法C、现代仪器检测法D、实际试用观察法
考题
根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.化学检验法B.无损检验法C.物理检验法D.电磁检验法
考题
仪器分析是以物质的物理化学性质为基础，并借用较精密的仪器测定被测物质含量的分析方法。此题为判断题(对，错)。
考题
根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.无损检验法B.电磁检验法C.仪器检验法D.物理检验法
考题
利用仪器分析、检验试样的物理或物理化学性质得到所测物质的组分含量的方法属（）。A、物理检验B、仪器检验C、化学检验
考题
以物质的理化性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量的方法，即为（）。A、化学分析法B、感观检验法C、仪器分析法D、微生物分析法
考题
仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。A、结构B、性质C、含量D、密度
考题
商品检验的方法可归纳为（）。A、感官检验B、物理检验C、理化检验D、仪器检验
考题
用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程是（）。A、感官检验B、物理检验C、理化检验D、仪器检验
考题
生物样品处理方法选择的一般原则（）A、待测药物的理化性质B、待测药物测定的目的与浓度范围C、生物样品处理与分析方法的选择D、生物样品中蛋白质的处理E、缀合物的分解
考题
理化检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。
考题
感官检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。
考题
仪器分析法是借助光电仪器测量试样的（）等物理或物理化学性质来求出待测组分含量的方法。A、物理性质B、物理化学性质C、光学性质（如吸光度或谱线强度）D、电学性质（如电流、电位、电导）
考题
物理检验法依使用的仪器、器具和待测商品体特性的不同，可分为（）。A、度量衡检验法B、光学检验法C、热学检验法D、机械性能检验法
考题
食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
考题
根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。A、物理检验法B、电磁检验法C、无损检验法D、酶检验法
考题
以下属于食品的检验方法标准的有（）。A、食品感官分析法B、各类食品的各种成分的理化测定C、各类食品的检验方法D、各种食品的品质、性能试验
考题
用化学试剂和仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否合格的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
考题
如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）
考题
仪器分析是以物质的物理化学性质为基础，并借用较精密的仪器测定被测物质含量的分析方法。
考题
判断题仪器分析是以物质的物理化学性质为基础，并借用较精密的仪器测定被测物质含量的分析方法。A
对B
错
考题
单选题以物质的理化性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量的方法，即为（）。A
化学分析法B
感观检验法C
仪器分析法D
微生物分析法
考题
多选题以下属于食品的检验方法标准的有（）。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验
考题
多选题物理检验法依使用的仪器、器具和待测商品体特性的不同，可分为（）。A度量衡检验法B光学检验法C热学检验法D机械性能检验法
考题
单选题( )是利用化学试剂和试验仪器及一定的测试方法，对产品的化学组分及其含量所进行的测定。A
破坏性检验B
微生物检验C
化学检验D
物理检验
考题
单选题用化学试剂和仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否合格的检验方法是（）A
感官检验法B
物理检验法C
化学检验法D
生物检验法
考题
问答题如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质地的评价方法有感官评价法和仪器评价法，分别介绍其方法及特点，能列举3-4种测定仪器。）
