考题
蛋白质测定消化时，应（）A.先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化B.先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化C.一直保持用最高的温度消化
考题
蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。
A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长E、消化时加入沸石
考题
根据消化的温度,厌氧消化工艺可以分为高温消化工艺和自然温度消化工艺。根据投料运转方式,厌氧消化可以分为连续消化工艺、半连续消化工艺、两步消化工艺等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO的作用是A、促进碳粒氧化B、提高消化液的还原性C、缩短消化时间D、降低沸点E、降低熔点
考题
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。A.蛋白质消化率
B.蛋白质利用率
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质真消化率
考题
下列关于消化池加热，说法错误的是（ ）。A．消化池加热的目的是为了维持消化池的消化温度（中温或高温）
B．消化池加热不可用热水或蒸汽直接通入消化池进行加热
C．消化池加热可用热水或蒸汽直接通入消化池内的盘管进行加热
D．消化池外间接加热，是将生污泥在池外加热后投入消化池
考题
氮测定法消化时先用小火缓缓加热，等泡沸停止，再逐渐加强火力。
考题
下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。A、消化液由黑色变成无色透明B、消化液蓝绿色透明C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀D、消化液有黑色便蔚蓝绿色
考题
污泥消化可分成（）和好氧消化两大类A、缺氧消化B、厌氧消化C、中温消化D、高温消化
考题
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
考题
在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。
考题
食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）A、提高消化温度B、使溶液呈蓝色，便于观察C、作为催化剂，加速反应D、沉淀蛋白质
考题
营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属（）。
考题
仪器法检测蛋白，消化时出现结晶现象的原因（）。A、消化时间太长B、消化温度过低C、样品未消化彻底，需要继续延长消化时间D、样品基质影响
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。A、H2OB、H2O2C、石蜡D、NaOH
考题
用硝酸—硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。
考题
污泥消化在高温消化时，消化过程为（）天。A、5B、10C、15D、20
考题
厌氧消化中温消化最适温度为（），高温消化的最适合温度为（）。
考题
填空题营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属（）消化；马结肠的消化属（）消化。
考题
单选题污泥消化在高温消化时，消化过程为（）天。A
5B
10C
15D
20
考题
判断题蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。A
对B
错
考题
填空题营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括（），（）；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属（）。
考题
单选题（）是蛋白质测定消化时的步骤。A
先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化B
先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化C
一直保持用最高的温度消化
考题
单选题仪器法检测蛋白，消化时出现结晶现象的原因（）。A
消化时间太长B
消化温度过低C
样品未消化彻底，需要继续延长消化时间D
样品基质影响
考题
填空题厌氧消化中温消化最适温度为（），高温消化的最适合温度为（）。