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使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应（）。
- A、有专人负责保管
- B、放置在固定的场所（或橱柜），并上锁
- C、标记“有毒”字样
- D、应做好进货、领取和使用记录
参考答案
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考题
按照食品添加剂使用卫生标准规定,不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHASXB
按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHAC.亚硝酸盐D.番茄红素E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
考题
下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。
A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
考题
多选题关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（ ）。A食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害B食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质C食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格D食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值E食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
考题
多选题餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。A必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂B不得使用非食品添加剂加工食品C严禁超量使用食品添加剂D食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录
考题
问答题食品添加剂的定义是什么？食品生产加工企业应如何正确使用食品添加剂？
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