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测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是()
- A、常压干燥
- B、减压干燥
- C、二者均不合适
- D、二者均可
参考答案
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考题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
考题
—般情况下食物都具有一定的保质期,不同食物保质期长短不同。蜂蜜具有较长保质期,主要是因为( )。
A.蜂蜜当中细菌含量少
B.蜂蜜的热稳定性好,常温下不易变质
C.蜂蜜的水分含量低
D.细菌对蜂蜜的消耗能力低
考题
称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
考题
填空题测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。
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