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有关化学性危害及其物质的下列说法，不正确的是（）

  • A、化学危害远比物理危害重要
  • B、人们早已发现反式脂肪酸有害
  • C、薯条和薯片中存在丙烯酰胺
  • D、有些微生物可使亚硝酸盐还原

参考答案

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考题 关于食品污染的特点描述错误的是() A.微生物危害是我国食品安全的主要问题B.化学性危害会形成生物富集C.化学性危害以慢性危害为多D.物理性危害以急性危害为多
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考题 下列属于化学性危险、有害因素的是()。 A、噪声危害B、有毒物质C、电磁辐射D、粉尘
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考题 职业病危害，是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害。职业病危害因素包括.职业活动中存在的各种有害的( )因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素。A、化学、物理、生物B、化学、物理、生理C、生理、物理、生物D、化学、物理、生化
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考题 职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称为A、职业病危害B、职业卫生危害C、职业危害D、职业卫生危害因素E、职业病危害因素
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考题 食品安全最大的危害因素是（）A、生物性危害B、细菌性危害C、化学性危害D、微生物性危害
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考题 根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。
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考题 可使人致病的有毒化学物质引起的危害属于（）。A、病毒性危害B、生物性危害C、物理性危害D、化学性危害
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考题 食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、植物性危害
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考题 职业病危害因素是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害因素，包括职业活动中存在的各种有害以及在作业过程中产生的其他危害因素。（）A、化学物质B、物理因素C、生物因素D、微生物因素
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考题 危害信息描述应包括（）。A、危害存在的数量B、危害存在位置C、危害的物理特性D、危害的化学特性E、危害存在时间和空间
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考题 食品安全隐患不包括（）A、化学性危害B、微生物危害C、环境危害D、病原性危害
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考题 食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
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考题 食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：化学性危害、（）、物理性危害。A、生物性危害B、农药性危害C、昆虫性危害D、病毒性危害
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考题 食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：（）、化学性危害、物理性危害。
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考题 食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有（）A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害
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考题 设备、设施缺陷、防护缺陷、电危害、噪声危害等属于（）危险有害因素。A、物理性B、化学性C、生物性D、物化性
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考题 危害一般包括物理性危害、化学性危害和（）危害三种类型。
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考题 进行危害分析时，应考虑：（）。A、危害发生的可能性B、危害的严重性C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害D、官方是否知道有此危害
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考题 填空题食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
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考题 填空题危害一般包括物理性危害、化学性危害和（）危害三种类型。
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考题 问答题哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。
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考题 单选题食品安全最大的危害因素是（）A 生物性危害B 细菌性危害C 化学性危害D 微生物性危害
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考题 单选题食品安全隐患不包括（）A 化学性危害B 微生物危害C 环境危害D 病原性危害
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考题 多选题食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D植物性危害
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考题 多选题进行危害分析时，应考虑：（）。A危害发生的可能性B危害的严重性C有关生物性危害、化学性危害和物理性危害D官方是否知道有此危害
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考题 多选题职业病危害因素是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害因素，包括职业活动中存在的各种有害以及在作业过程中产生的其他危害因素。（）A化学物质B物理因素C生物因素D微生物因素
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考题 多选题危险、危害因素有人、物、环境、管理，下列那些是属于危险、危害因素中物的因素（）A物理性危险和有害因素B化学性危险和有害因素C生物性危险和有害因素D行为性危险和有害因素
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