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对专间设施要求表述正确的是()。
- A、独立隔间
- B、具有独立空调设施
- C、配有专用工具清洗消毒水池
- D、设臵不少于2个门
参考答案
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考题
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考题
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考题
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考题
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考题
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和()。A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
考题
单选题凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和()。A
专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施B
专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施C
专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施D
专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
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