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葡萄酒制作好后，贮藏至少（）个月可出成品。

  • A、1
  • B、6
  • C、2
  • D、12

参考答案

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考题 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。
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考题 以下关于葡萄酒的贮藏正确的是（）A、白葡萄酒塞回木塞，置于冰箱B、红葡萄酒塞回木塞，置于冰箱C、桃红葡萄酒瓶口敞开，置于冰箱D、起泡酒除去瓶中的氧气，使其密封保存
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考题 葡萄酒以成品颜色分为哪三类？
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考题 滴丸的制备流程为：（）A、药物→过筛→熔融→滴制→干燥→成品B、药物→过筛→混合→滴制→包装C、药物→混合→冷凝→洗涤→干燥→成品D、药物+基质→熔融→滴制→冷凝→洗涤→干燥→成品E、药物→熔融→滴制→冷凝→洗涤→干燥→成品
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考题 网点接收的集中制卡邮包（包含快递单在内）在拆封后至少保管（）时间。A、一周B、半个月C、一个月D、三个月
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考题 红葡萄酒的颜色随着贮藏时间如何变化？
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考题 电冰箱门上的三颗星表示什么？（）A、—12度贮藏1个月B、—18度贮藏3个月C、—20度贮藏3个月D、—16度贮藏1个月
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考题 造成PX产品中只有OX含量高的原因是（）。A、抽出液塔没有操作好B、抽余液塔没有操作好C、成品塔没有操作好D、再生塔没有操作好
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考题 造成PX产品中各杂质含量均高的原因是（）。A、抽出液塔没有操作好B、抽余液塔没有操作好C、成品塔没有操作好D、吸附塔没有操作好
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考题 造成PX产品中甲苯含量高，主要的因素是（）。A、吸附进料中甲苯高B、抽出液塔没有操作好C、成品塔没有操作好D、吸附塔区域流量没有调整好
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考题 需要冷冻（藏）的熟制半成品或成品，应在熟制后（）冷却。A、立即B、稍等10minC、自然
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考题 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
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考题 成品葡萄酒感官评价包含的方面
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考题 特种设备使用单位应当至少（）进行一次的自行检查，并作好记录。A、每月B、二个月C、三个月D、半个月
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考题 葡萄酒最佳贮藏湿度应在60－（）%之间。A、60B、65C、70D、80
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考题 葡萄酒最佳的贮藏温度应该是（）度左右。A、16B、15C、14D、13
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考题 （）应至少组织一次对抵债资产的账实核对，并作好核对记录。A、每个月B、每个季度C、每半年D、每年
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考题 单选题特种设备使用单位应当至少（）进行一次的自行检查，并作好记录。A 每月B 二个月C 三个月D 半个月
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考题 判断题食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。A 对B 错
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考题 单选题麦芽的制备工艺流程为（）A 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽B 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C 原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽D 原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
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考题 单选题电冰箱门上的三颗星表示什么？（）A —12度贮藏1个月B —18度贮藏3个月C —20度贮藏3个月D —16度贮藏1个月
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考题 单选题下列麦芽制造步骤正确的是（）A 原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽B 原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽C 原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽D 原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
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