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成品葡萄酒感官评价包含的方面


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考题 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价:外观、泡沫、()和()。

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考题 中级品酒师感官分析培训的内容包括()。A、感官分析技术B、感官分析方法C、葡萄酒基础知识D、感官分析结果的科学统计与分析

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考题 根据葡萄酒的分类及感官要求,可分为:()、根据原料及酿酒的特种工艺分类、()、葡萄酒的感官要求。A、根据葡萄酒的酒精度特点分类,根据风险因素分类B、根据葡萄酒的糖度特点分类,根据工艺因素分类C、根据葡萄酒的口味特点分类,根据口味因素分类D、根据葡萄酒的产品特点分类,根据自然因素分类

考题 单选题下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是()。A 外观B 香气C 滋味D 成分

考题 问答题感官评价中要求感官评价人员做到哪几点?

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考题 填空题半成品、成品检验中感官指标有()。

考题 问答题感官评价要做好哪三个方面的控制?