考题
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为( )。
考题
雕塑形式是指原料经加工制作后，通过雕刻的方法构成菜肴形式，要求造型逼真、色彩协调。()
考题
在下列几何造型方法中,能用数控加工的造型方法是( )。
A线框造型B曲面造型C实体造型D特征造型
考题
只能采用手工造型的造型方法有()等。
A、整模造型B、挖砂造型C、活块造型D、两箱造型E、三箱造型
考题
生产率较低的造型方法是（）A、假箱造型B、漏模造型C、活砂造型
考题
生产率较高的造型方法是（）A、挖沙造型B、假箱造型C、刮板造型
考题
你在铸造实习中使用的造型方法是（）。A、两箱造型B、三箱造型C、多箱造型
考题
手工造型的基本方法有整模造型、整模造型、（）、（）、活块造型、地坑造型等几种。
考题
上表面紧实度高，下表面紧实度低的机器造型方法是（）A、震击造型B、压实造型C、震压造型D、抛砂造型
考题
将某些原料切成条形，插进另一种原料的洞里，使它们成为一个整体的造型手法称为（）。A、包B、穿C、插D、钻
考题
下列手工造型方法中，属于按照砂箱特征分类的是（）。A、两箱造型B、整模造型C、分模造型D、挖砂造型
考题
下列造型方法中，适用于带有凸台或凹槽铸件生产的是（）。A、分模造型B、整模造型C、活块造型D、挖砂造型E、假箱造型
考题
在三维几何造型方法中，局部操作能力比较弱的方法是（）A、体素造型B、八叉树造型C、B-rey造型D、特征造型
考题
手工造型方法有：（）造型、（）造型、（）造型、（）造型、（）造型、（）造型和（）造型。
考题
冷菜造型的分类按组成原料数目可分为（）。A、图案造型和绘画造型B、平面造型和立体造型C、简单造型和复杂造型D、单拼、多拼和什锦拼
考题
烹调前造型是对成品造型，菜肴造型是对原料造型。
考题
穿造型时两种原料的形状、大小、长短、颜色应（）。A、一致B、相似C、协调美观D、紧凑
考题
不可以用穿的方法造型的原料是（）。A、肚片B、胗片C、鱼片D、田鸡腿
考题
造型工艺酿辣椒、穿鸡翼属于（）工艺。A、造型B、烹调前造型C、烹调造型D、菜肴造型
考题
菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A、点缀造型B、原料造型C、美术造型D、盛器造型
考题
下列造型方法中，不能在机器造型生产线上进行生产的是（）A、两箱造型B、三箱造型C、脱箱造型D、地坑造型
考题
单间生产直径1米的皮带轮，最适合的造型方法是（）A、整模造型B、分模造型C、刮板造型D、活快造型
考题
在烹制前原料造型基本工艺中，穿鸡翼的方法是取鸡翼尖外的两节，剁去骨节，脱出中间的翼骨，洗净腌制。取菜软穿进脱骨后留下的洞里。
考题
单选题在三维几何造型方法中，局部操作能力比较弱的方法是（）A
体素造型B
八叉树造型C
B-rey造型D
特征造型
考题
多选题下列造型方法中，不能在机器造型生产线上进行生产的是（）A两箱造型B三箱造型C脱箱造型D地坑造型