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淀粉不溶于冷水，但能与水结合，具有受热（）的性质。

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考题 铵盐具有的共同性质是（　　） ①易溶于水②受热易分解③与碱共热放出氨气④水溶液都呈酸性A.①② B.②③ C.①②③ D.③④
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考题 未结合胆红素不溶于水，不能与重氮试剂发生反应，其关键原因是A.与葡萄糖醛酸结合故不溶于水B.与白蛋白结合使亲水基团包含在内C.有分子内氢键故不溶于水D.与球蛋白结合使亲水基团包含在内故不溶于水E.与球蛋白结合使亲水基团包含在内
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考题 二氧化硫的物化性质（）。A、易溶于水B、溶于水C、微溶于水D、不溶于水
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考题 面粉中的淀粉不溶于（），但能与水结合。A、热水B、冷水C、温水D、开水
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考题 面粉中的淀粉不溶于冷水，但能与水结合.。
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考题 下列三种淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）A、直链淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉
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考题 下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）   A、直连淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉
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考题 试水膏的机理是（）。A、既溶于水也溶于油B、溶于水但不溶于油C、不溶于水但溶于油D、既不溶于水也不溶于油
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考题 多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（） A、易溶于水B、无甜味C、难溶于冷水D、不溶于醇E、无旋光性
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考题 以下性质中，不属于硫醇的性质的是（）。A、具有较强的酸性B、低级硫醇具有非常难嗅的气味C、水溶性比相应的醇低D、能与一些重金属离子形成不溶于水的盐
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考题 多选题多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（）A易溶于水B无甜味C难溶于冷水D不溶于醇E无旋光性
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考题 单选题下列三种淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）A 直链淀粉B 糊化淀粉C 老化淀粉
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考题 单选题下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于热水的是（）A 直连淀粉B 糊化淀粉C 老化淀粉D 支链淀粉
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