网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

符合畜、禽肉卫生管理要求的是（）。

  • A、合理宰杀
  • B、加强卫生检疫
  • C、宰后冷冻保存
  • D、以上都是

参考答案

更多 “符合畜、禽肉卫生管理要求的是（）。A、合理宰杀B、加强卫生检疫C、宰后冷冻保存D、以上都是” 相关考题
考题 简述畜舍的主要结构和卫生学要求。
查看答案
考题 禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A．禽肉B．畜肉C．蛋类D．乳类E．菠菜等
查看答案
考题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。A.维生素 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.脂肪
查看答案
考题 禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。
查看答案
考题 补铁应摄入以（）为主食物。A、禽肉类B、畜肉类C、鱼类D、以上都不是
查看答案
考题 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素
查看答案
考题 禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
查看答案
考题 多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉
查看答案
考题 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
查看答案
考题 沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）A、蛋类B、奶类C、畜肉类D、禽肉类E、海产品
查看答案
考题 目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
查看答案
考题 下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是（）A、禽肉B、畜肉C、蛋类D、乳类E、菠菜等
查看答案
考题 符合畜、禽肉卫生管理要求的是（）。A、合理宰杀B、加强卫生检验C、宰后冷冻保存D、以上都是
查看答案
考题 牡丹花刀使用范围于（）。A、畜肉类B、禽肉类C、虾肉D、鱼类
查看答案
考题 符合畜、禽肉的卫生管理要求的是（）。A、合理宰杀B、加强卫生检疫C、宰后冷冻保存D、以上都是
查看答案
考题 厕所、畜圈符合卫生要求，每周清扫冲刷，保持清洁、无蛆。
查看答案
考题 厕所、畜圈符合卫生要求，每日（）A、清扫冲刷；B、保持清洁；C、无蛆
查看答案
考题 多选题屠畜运输途中管理和兽医卫生监督要点包括（）。A及时查验畜群B做好防疫工作C准确称重D妥善处理病畜E加强饲养管理
查看答案
考题 多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
查看答案
考题 多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
查看答案
考题 判断题禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长，是因为禽肉中含有维生素A。A 对B 错
查看答案
考题 填空题禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
查看答案
考题 填空题病畜隔离圈卫生要求包括：首先严格隔离：（），专人管理，其次方便清洗消毒。
查看答案
考题 单选题下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是（）A 禽肉B 畜肉C 蛋类D 乳类E 菠菜等
查看答案
考题 单选题禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（　　）。A 矿物质B 脂肪C 碳水化合物D 蛋白质E 维生素
查看答案
考题 单选题畜禽肉类的营养价值包括（）A 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
查看答案
考题 单选题沙门菌食物中毒的好发食品是（）。A 蛋类B 奶类C 畜肉类D 禽肉类E 海产品
查看答案
热门标签
最新试卷