考题
下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB
下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆
考题
蛋白质消化率最高的食品是( )A.馒头B.米饭C.乳类D.大豆E.肉类
考题
大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。A、50％B、65％C、85％D、92％~96％
考题
下列大豆加工的食物，消化率最高的是：（）。A、煮黄豆B、煮豆浆C、炒豆芽D、炖豆腐
考题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）A、豆干B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
考题
在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。A、整粒大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
考题
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）A、煮熟的整粒大豆B、豆浆C、豆腐D、炒熟的整粒大豆
考题
下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。A、豆浆B、豆腐C、豆腐干D、整粒熟大豆
考题
整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）A、钙B、寡糖C、皂甙D、纤维素E、植物红细胞凝集素
考题
下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高？（）A、炒大豆B、煮大豆C、豆腐干D、豆腐皮E、豆浆
考题
蛋白质消化率最高的食品是（）A、馒头B、米饭C、乳类D、大豆E、肉类
考题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆
考题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆E、豆粉
考题
大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。A、50％B、65％C、85％D、92％－96％
考题
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？A
豆腐B
豆浆C
豆芽D
整粒熟大豆
考题
单选题下列食物的蛋白质真消化率最高的是（ ）。A
全麦 B
大豆C
牛肉 D
花生
考题
单选题蛋白质消化率最高的食品是（ ）A
馒头B
米饭C
乳类D
大豆E
肉类
考题
单选题大豆制品蛋白质消化率最高的是（）A
煮熟的整粒大豆B
豆浆C
豆腐D
炒熟的整粒大豆
考题
单选题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（ ）。A
生大豆粒B
熟大豆粒C
豆浆D
豆腐
考题
单选题在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）A
整粒大豆B
豆腐C
豆芽D
豆浆
考题
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）A
豆干B
豆浆C
豆芽D
整粒熟大豆E
豆粉
考题
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）A
豆腐B
豆浆C
豆芽D
整粒熟大豆
考题
单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A
豆腐B
豆浆C
豆芽D
整粒熟大豆E
豆粉
考题
单选题下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最高的是（）。A
豆浆B
豆腐C
豆腐干D
整粒熟大豆
考题
单选题下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高？（）A
炒大豆B
煮大豆C
豆腐干D
豆腐皮E
豆浆