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鸭子开膛取内脏后，应用（）将鸭内外冲洗干净。

  • A、开水
  • B、热水
  • C、清水
  • D、盐水

参考答案

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考题 经药物浸泡后的器械使用前需：()A.用灭菌等渗盐水将药液冲洗干净B.用自来水将药液冲洗干净C.不必冲洗D.用干净的敷料擦拭
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考题 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
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考题 （）时，洗碗工负责将洗碗池内的污物杂质清除干净，放空蓄水，用浸过清洁剂的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净。
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考题 用碱溶液清洗后的零件，应用水冲洗或漂洗干净。
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考题 消毒前的准备：餐后将（）彻底洗净，将奶嘴里外洗刷干净，再用清水冲洗干净。A、奶瓶B、奶嘴C、配件D、以上都是
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考题 水冲洗的目的之一是（）。A、进一步将管线内脏物冲洗干净B、检验管线设备的耐压能力C、检查焊缝、连接点的密封情况D、检查动设备的运转情况
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考题 鸭子品种多，最著名的是（）。A、高邮鸭B、麻鸭C、娄门鸭D、北京填鸭
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考题 下列哪种禽类的初步加工宜采用“小开”的开膛方法（）A、火鸡B、鹅C、鸭子D、鸽子
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考题 黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。A、肉味鲜美B、鱼肉刺少C、鱼肉紧实D、保持鱼体的完整
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考题 制作金葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。A、背部B、腹部C、肋部D、颈部
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考题 真空过滤机停车后处理错误的是（）。A、将滤布冲洗干净B、将管线冲洗干净C、滤布冲洗，管线可以不冲洗D、停真空泵
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考题 单选题真空过滤机停车后处理错误的是（）。A 将滤布冲洗干净B 将管线冲洗干净C 滤布冲洗，管线可以不冲洗D 停真空泵
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考题 单选题经药物浸泡后的器械使用前需：（）A 用灭菌等渗盐水将药液冲洗干净B 用自来水将药液冲洗干净C 不必冲洗D 用干净的敷料擦拭
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考题 多选题毛鸭车的卫生要求：（）A毛鸭车卸完鸭后立即进行冲洗B冲洗部位包括车厢体、护栏内外C冲洗后检查：无羽毛、无粪便、无泥污残留并记录D毛鸭车的消毒：毛鸭冲洗用有效浓度为300-500ppm的氯水冲洗消毒。
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考题 判断题铝管焊接后，应用60~80℃的热水冲洗，并用毛刷或铜刷将残渣刷干净。A 对B 错
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