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下列不能代表中国菜点特色的描述是（）
- A、历史悠久，内涵丰富
- B、用料广泛，搭配灵活
- C、刀工精细，口味多变
- D、善用黄油和奶制品
参考答案
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定性评价的特点是A、深层次原因探讨，用趋势性语言描述结果，结果能够代表总体B、深层次原因探讨，用趋势性语言描述结果，结果不能代表总体C、深层次原因探讨，用数据描述结果D、用趋势性语言和数据描述结果，结果不能代表总体E、深层次原因探讨，用数据描述结果，其结果不能代表总体
考题
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有"四大名旦"、"四大须生"那样流派纷呈，中国菜有四大菜系（川、京、苏、粤）、八大风味（浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦），是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的"四大名旦"和"四大须生"是为了说明（ ）。A．八位著名的京剧演员对中国菜很有研究B．中国菜已经形成了诱人的四大名牌C．京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈D．中国菜已经形成了浓郁的地方特色
考题
关于质量控制点描述中，不正确的是（）。A、“W”见证点，如代表未能按时见证操作，则该操作可以继续进行；B、“H”停工待检点，如代表没有在场见证，则该操作不能进行，除非有见证方不见证该操作的书面授权；C、“C”检查点，如代表没有在场见证，该操作可以继续进行；D、“R”报告点，对关键操作步骤进行更为详细的检查，并形成检查报告。
考题
关于特色分期的描述正确的（）A、特色分期申请起始金额1万元B、特色分期将分期本金的1%平均分摊在每期归还，到期归还剩余99%的本金C、特色分期不能提前还款D、特色分期与灵活分期不能同时申请
考题
多选题关于特色分期的描述正确的（）A特色分期申请起始金额1万元B特色分期将分期本金的1%平均分摊在每期归还，到期归还剩余99%的本金C特色分期不能提前还款D特色分期与灵活分期不能同时申请
考题
问答题简述中国菜点的主要审美因素及其它们在人们品尝美食中所起的作用。
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