考题
花岗伟晶岩脉的围岩主要是()。A.中高级变质岩B.花岗岩C.花岗岩或变质岩
考题
粮食的变质主要是()。
A.腐败B.酸败C.霉变D.发酵
考题
泥质岩变成十字石石榴石二云母片岩,变质作用的方式主要是()。
A、重结晶B、交代作用C、变质反应和变质结晶
考题
( )是食品腐败变质的表现。
A.粮食被虫咬B.油脂酸败C.苹果腐烂D.米猪肉
考题
低水分粮食的变质，几乎都是由( )活动所致。A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉
考题
防止食品腐败变质的重点食品是A.肉、鱼
B.粮食
C.蔬菜
D.水果
E.油脂
考题
食品腐败变质是指（）。A、鱼、肉的腐臭B、油脂的酸败C、水果、蔬菜的腐烂D、粮食的霉变E、以上都是
考题
防止食品腐败变质的重点食品是（）。A、肉、鱼B、油脂C、水果D、粮食E、蔬菜
考题
涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A、粮食污染变质B、食品污染变质C、污染变质D、货物污染变质
考题
粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
考题
制定《粮食流通管理条例》主要是为了保护粮食经营者的合法权益。（）
考题
是食品腐败变质的表现（）A、粮食被虫咬B、油脂酸败C、苹果腐烂D、米猪肉
考题
（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。
考题
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败
考题
秋天收获的粮食叫“秋粮”，主要是大春作物的所收获的粮食，夏天收获的粮食叫（），主要是指小春作物的产量。
考题
花岗伟晶岩脉的围岩主要是（）。A、中高级变质岩B、花岗岩C、花岗岩或变质岩
考题
引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
考题
动物性食品的腐败变质主要是由于（）所造成的。
考题
食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。
考题
从我国实际出发，粮食宏观调控的政策目标主要是（）。A、确保国家粮食安全B、保护种粮农民利益C、促进国有粮食企业改革改制D、促进粮食市场稳定
考题
单选题防止食品腐败变质的重点食品是（）。A
肉、鱼B
油脂C
水果D
粮食E
蔬菜
考题
填空题粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
考题
填空题引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
考题
单选题涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A
粮食污染变质B
食品污染变质C
污染变质D
货物污染变质
考题
问答题人类最基本的生活资料是粮食，粮食所含营养物质主要是什么？
考题
填空题秋天收获的粮食叫“秋粮”，主要是大春作物的所收获的粮食，夏天收获的粮食叫（），主要是指小春作物的产量。