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将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。

  • A、泥烤法
  • B、明炉烤
  • C、暗炉烤
  • D、铁板烤

参考答案

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考题 沸水加工法是将原料直接放入冷水中，加热至沸，再过凉的方法。
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