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北京鸭肉质肥美，皮下脂肪多，雄性鸭一般重约（）

  • A、1～2千克
  • B、2～3千克
  • C、3～4千克
  • D、5～6千克

参考答案

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考题 下列鸭品种中,产蛋量最高的品种是( )。 A:绍兴鸭B:高邮鸭C:北京鸭D:樱桃谷鸭
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考题 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美,含丰富的胶原蛋白质,适于红烧。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项属于兼用型鸭品种的是()。A.金定鸭B.北京鸭C.绍兴鸭D.高邮鸭
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考题 下列选项中属于肉蛋兼用鸭的是______。 A.高邮麻鸭B.金定鸭C.瘤头鸭D.北京鸭
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考题 下列选项中属于肉用鸭的是______。 A.高邮麻鸭B.金定鸭C.娄门鸭D.北京鸭
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考题 下列选项中属于肉蛋兼用型鸭的是______。 A.高邮麻鸭B.金定鸭C.瘤头鸭D.北京鸭E.娄门鸭
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考题 下列选项中属于肉用型鸭的是______。 A.高邮麻鸭B.北京鸭C.娄门鸭D.瘤头鸭E.金定鸭
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考题 下列（）不属于同一个类型的。A、北京鸭B、高邮鸭C、白洋淀鸭D、娄门鸭
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考题 下列品种的鸭中属于肉用型鸭品种的是（）。A、金定鸭B、高邮鸭C、四川麻鸭D、北京鸭
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考题 按用途的不同，鸭主要分为（）等几类。A、北京鸭、番鸭、本地鸭和蚬鸭等B、肉用型鸭、蛋用型鸭和肉蛋兼用型鸭C、北京鸭、番鸭、泥鸭、本地鸭和水鸭D、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型鸭和药用型鸭
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考题 北京鸭的特点是（）A、羽毛纯白，皮下脂肪多B、羽毛纯白，皮下无脂肪C、羽毛杂色，皮下脂肪多D、羽毛杂色，皮下无脂肪
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考题 鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。A、肉质软嫩B、肉质粗硬C、肉质肥美D、肉嫩质脆
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考题 （）是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。A、北京鸭B、番鸭C、绍鸭D、金定鸭
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考题 北京鸭7周龄出栏体重公鸭能达到多少公斤。（）A、3KGB、4KGC、5KG
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考题 下列品种中属于世界著名标准品种的是（）。A、北京鸭B、建昌鸭C、天府肉鸭D、樱桃谷鸭
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考题 骡鸭是（）和家鸭杂交的后代。A、半番鸭B、番鸭C、麻鸭D、北京鸭
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考题 鱼尾（），肉质肥美，尾鳍含丰富的胶原蛋白，适用于红烧，也可与鱼头一起做菜。A、皮薄筋多B、皮厚筋多C、皮厚筋少D、皮薄筋少
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考题 北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）A、白鹜鸭B、连城白鸭C、北京白鸭D、白河鸭
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考题 属于卵用型家禽的是（）A、九斤黄B、北京鸭C、绍鸭D、金定鸭E、来航鸡
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考题 嘉积鸭以（）所产的肉质肥美而嫩，品质最佳。A、珠江三角洲地区B、广州从化C、海南琼海D、湛江地区
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考题 鱼尾俗称划水，皮厚筋多，（），是以臀鳍为界限直线割下，适宜红烧等技法。A、肉质细嫩B、肉质肥美C、肥瘦相间D、肉质粗老
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考题 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。A、脂肪酸B、胶原蛋白质C、蛋白酶D、矿物质
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考题 属于肉蛋兼用鸭的是（）。A、高邮麻鸭B、金定鸭C、瘤头鸭D、北京鸭
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考题 我国著名肉鸭品种是（）。A、绍兴鸭B、高邮鸭C、北京鸭D、金定鸭
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考题 单选题我国著名肉鸭品种是（）。A 绍兴鸭B 北京鸭C 高邮鸭D 金定鸭
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考题 单选题北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）。A 白鹜鸭B 连城白鸭C 北京白鸭D 白河鸭
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