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硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多

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考题 测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热A、硫酸B、盐酸C、硝酸D、氰溴酸E、高氯酸
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考题 在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热A、硫酸B、盐酸C、蒸馏水D、硝酸E、氰溴酸
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考题 主要含硒的酶包括（ ）。
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考题 谷类食品中含量最多的矿物质是A.磷 B.钙 C.铁 D.锌 E.硒
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考题 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）A、红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒B、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒C、红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒D、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒E、血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
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考题 可以用于反映人体内的硒的营养状况的指标是（）。A、血硒B、发硒C、红细胞游离原卟啉（FEP）D、尿液中硒E、粪便中硒
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考题 食物中硒的含量因地区而异，但是在下列食品中含硒量较低的食品是（）。A、动物肝脏B、蔬菜和水果C、动物肾脏D、葵花籽
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考题 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
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考题 硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A、硒半胱氨酸B、硒蛋氨酸C、硒酸盐D、亚硒酸盐
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考题 硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（）。A、海产品B、蔬菜C、水果D、牛奶
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考题 在肝脏中贮存量最多矿物质是（）。A、铁B、磷C、硒D、锌
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考题 豆类食品中，含硒最丰富的是（） A、绿豆B、豌豆C、扁豆D、大豆
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考题 含硒半胱氨酸的密码子是（）。
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考题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）A、磷B、钙C、铁D、锌E、硒
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考题 单选题在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入（）物质继续加热A 硫酸B 盐酸C 蒸馏水D 硝酸E 氰溴酸
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考题 多选题可以用于反映人体内的硒的营养状况的指标是（）。A血硒B发硒C红细胞游离原卟啉（FEP）D尿液中硒E粪便中硒
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考题 多选题硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A硒半胱氨酸B硒蛋氨酸C硒酸盐D亚硒酸盐
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考题 单选题食物中硒的含量因地区而异，但是在下列食品中含硒量较低的食品是（）。A 动物肝脏B 蔬菜和水果C 动物肾脏D 葵花籽
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考题 单选题在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热？（）。A 硫酸B 蒸馏水C 盐酸D 硝酸E 氰溴酸
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考题 单选题谷类食品中含量最多的矿物质是（）A 磷B 钙C 铁D 锌E 硒
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考题 单选题硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（）。A 海产品B 蔬菜C 水果D 牛奶
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考题 单选题粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）。A 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒B 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒C 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒D 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒E 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
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考题 单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（　　）。A 豌豆B 大豆C 绿豆D 蚕豆E 豆浆
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考题 单选题豆类食品中，含硒最丰富的是（）A 绿豆B 豌豆C 扁豆D 大豆
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