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聚磷酸盐的保护膜实质上是聚磷酸钙铁的电沉积层。
参考答案
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考题
下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是( )A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质
考题
多用途干粉的基料有三种（）。A、磷酸盐、硫酸铵与磷酸铵的混合物、聚磷酸铵B、硝酸盐、硫酸铵与磷酸铵的混合物、聚磷酸铵C、盐酸、硫酸铵与磷酸铵的混合物、聚磷酸铵D、磷酸盐、硝酸铵与磷酸铵的混合物、聚磷酸铵
考题
单选题积磷菌在好氧条件下（）A
分解体内的聚磷产生磷酸盐而放磷B
分解体内的聚磷产生磷酸盐而吸磷C
分解体内聚-β-羟丁酸（PHB.产生产生乙酰CcA而放磷D
分解体内聚-β-羟丁酸（PHB.产生产生乙酰CcA而吸磷
考题
判断题聚磷酸盐的保护膜实质上是聚磷酸钙铁的电沉积层。A
对B
错
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