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名词解释题
浅盘固体发酵

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考题 目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。A、浅层固体B、浅层液体C、深层液体D、深层固体
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考题 固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。
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考题 机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
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考题 在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
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考题 固体发酵与液体发酵的特点与差异。
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考题 固体发酵
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考题 简述固体化微生物细胞发酵产酶的特点
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考题 下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）A、凝胶发酵B、固体发酵C、液体发酵D、乳液发酵
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考题 固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
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考题 固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）A、低B、高C、相同D、都可以
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考题 深层固体发酵
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考题 发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
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考题 固体发酵的优点是什么？
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考题 浅盘固体发酵
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考题 下列生产工艺属于固体发酵的是（）A、酿酒B、制酱C、天培（大豆发酵食品）D、以上都是
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考题 浅盘液体发酵
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考题 填空题机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
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考题 单选题下列生产工艺属于固体发酵的是（）A 酿酒B 制酱C 天培（大豆发酵食品）D 以上都是
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考题 名词解释题浅盘液体发酵
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考题 名词解释题深层固体发酵
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考题 单选题下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）A 凝胶发酵B 固体发酵C 液体发酵D 乳液发酵
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考题 判断题固体发酵微生物只需要含有必须营养物固体培养基进行发酵生产，不需要水。A 对B 错
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考题 问答题固体发酵的优点是什么？
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考题 单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A 液体发酵和需氧发酵B 液体发酵和厌氧发酵C 固体发酵和需氧发酵D 固体发酵和厌氧发酵
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考题 单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A 固体发酵法B 液体发酵法C 琼脂发酵法D 凝胶发酵法
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考题 判断题固体厌气发酵是多菌种的混合发酵。A 对B 错
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考题 问答题固体发酵与液体发酵的特点与差异。
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