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单选题
公共营养研究的内容不包括（）。
A
了解各类人群的营养供给量
B
了解各类人群的营养状况评价
C
了解人群食物结构
D
开展人群的营养教育
E
研究解决个体营养问题
参考答案
参考解析
解析：
公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。
更多 “单选题公共营养研究的内容不包括（）。A 了解各类人群的营养供给量B 了解各类人群的营养状况评价C 了解人群食物结构D 开展人群的营养教育E 研究解决个体营养问题” 相关考题
考题
单选题学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）。A
全天推荐量的35%、40%B
全天推荐量的30%、40%C
全天推荐量的25%、35%D
全天推荐量的30%、45%E
全天推荐量的25%、45%
考题
单选题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括（）。A
增加动物肝摄入B
增加精制米面摄入C
增加柑橘水果摄入D
增加有色蔬菜摄入E
增加蛋黄摄入
考题
单选题居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。
WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数（BMI）应（）。A
＞30B
＞28C
＞25D
＞24E
＞18.5
考题
单选题有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。A
如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况B
RNI相当于传统使用的RDAC
RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛D
RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准E
RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的
考题
单选题女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。要确诊最好作（）。A
血浆维生素C测定B
尿中维生素C测定C
红细胞维生素C测定D
出凝血时间检查E
白细胞维生素C测定
考题
单选题下列属于食物中毒范畴的是（ ）。A
暴饮暴食引起的急性胃肠炎B
肠道传染病和寄生虫病C
特异体质引起的过敏性变态反应D
食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎E
长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒
考题
单选题公共营养是研究（）。A
机体营养规律以及改善措施的科学B
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法C
如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法D
如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法E
如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
考题
单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。A
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
考题
单选题表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）。A
INQ=3B
INQ＞1C
INQ＜1D
INQ=1E
INQ=2
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