考题
按就餐的时间分类,餐饮可分为早点餐饮、正餐餐饮、休闲餐饮和()。
A消夜餐饮B酒吧餐饮C茶点餐饮D外卖餐饮
考题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色
考题
餐饮市场的供求均衡的基本条件:供给量()需求量
A>B=CD≠
考题
餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐饮经济学的核心概念是（）A.稀缺与选择关系B.交易与利益关系C.供给与需求关系D.交往与交易关系
考题
餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。
考题
通常将现代餐饮营销环境划分为（）A.宏观-微观两大类B.产品-环境两大类C.产品-服务两大类D.效益好-效益坏两大类
考题
按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。
考题
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
考题
餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
考题
餐饮经济学的核心概念是（）A、稀缺与选择关系B、交易与利益关系C、供给与需求关系D、交往与交易关系
考题
从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。A、罐头食品B、干货原料C、易腐餐饮原料D、半易腐餐饮原料E、不易腐餐饮原料
考题
餐饮成本即餐饮销售减去（）的所有支出。A、燃料B、人工C、原料D、利润
考题
餐饮成本即（）减去利润的所有支出。A、价格B、原料成本C、产品消耗D、餐饮销售额
考题
根据餐饮信息的载体，餐饮信息可划分为哪几种类型？
考题
客户关系信息在餐饮企业信息内容中属于（）。A、餐饮市场环境信息B、餐饮市场需求信息C、餐饮市场营销活动信息D、餐饮市场供给信息
考题
通常将现代餐饮营销环境划分为（）A、宏观-微观两大类B、产品-环境两大类C、产品-服务两大类D、效益好-效益坏两大类
考题
餐饮室配备4张固定桌子和16张椅子，供旅客就座餐饮。
考题
单选题餐饮经济学的核心概念是（）A
稀缺与选择关系B
交易与利益关系C
供给与需求关系D
交往与交易关系
考题
多选题从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（ ）。A饭店采供部负责采购B餐饮部负责采购C餐饮部和采购部分工采购D集中采购E饭店餐饮部和客房部分工采购
考题
判断题餐饮室配备4张固定桌子和16张椅子，供旅客就座餐饮。A
对B
错
考题
填空题餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
考题
多选题从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。A罐头食品B干货原料C易腐餐饮原料D半易腐餐饮原料E不易腐餐饮原料