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餐饮企业的人员一般有三种类型,即()、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
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考题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
考题
问答题餐饮企业人员配置的方法有哪些,各有什么优缺点?
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