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单选题
成品（食物）存放实行“四隔离”内容之一是（）与半成品隔离。
A

餐料

B

成品

C

食品

参考答案

参考解析
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考题 下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。A.生熟隔离B.成品与半成品隔离C.食物与杂物、药物隔离D.荤素隔离
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考题 食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。
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考题 食物存放实行的“四隔离”是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与（）隔离；食品与药物、（）隔离。
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考题 冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，（）隔离，蔬菜与肉类食物隔离。A、食品与饮料B、蔬菜与水果C、食品、药品与杂物D、主食与蔬菜
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考题 下列关于饮食卫生“五四”制的说法，不准确的是（）。A、食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离B、个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服C、食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关D、环境卫生采取“四定”。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
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考题 食品存放实行（）的隔离。A、生与熟，成品与半成品B、食品与杂物药物，食品与天然水C、成品与半成品，食品与杂物药物D、生与熟，成品与半成品，食品与杂物药物，食品与天然水
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考题 食品存放实行（）的隔离A、生与热、成品与半成品B、食品与杂物药物、食品与天然物C、成品与半成品、食品与杂物药物D、生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物
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考题 食物存放实行“四隔离”：（）；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；性质特殊的原料与一般原料隔离。A、食品与冰箱B、生品与熟品隔离C、食品与天然冰D、消毒衣物与未消毒物品
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考题 库内如需存放半成品、回料、特殊原料等货物时，必须划分单独区位与成品隔离储存。
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考题 成品（食物）存放实行“四隔离”内容之一是（）与半成品隔离。A、餐料B、成品C、食品
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考题 单选题成品食物存放要实行“四隔离”，其中不包括（）。A 生与熟隔离B 荤素隔离C 成品与半成品隔离D 食品与杂物、药品隔离E 食品与天然冰隔离
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考题 填空题食品“三防”“四隔离”指的是：三防：防蝇、防（）、防鼠；四隔离（）隔离，成品与半成品隔离，食品与药物、杂物隔离，食品与天然冰隔离。
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考题 单选题成品（食物）存放实行“四隔离”内容之一是（）与熟隔离。A 餐料B 食品C 生
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