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问答题
食品经营者在《食品流通许可证管理办法》施行前已领取《食品卫生许可证》的,原许可证是否继续有效?

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考题 单选题在中华人民共和国境内从事用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营活动,应当遵守()A 中华人民共和国产品质量法B 中华人民共和国食品安全法C 中华人民共和国农产品质量安全法D 食品生产许可管理办法

考题 单选题2016年2月24日,江苏省南京市建邺区市场监督管理局莫愁湖分局接到举报,称在长虹路大市场内一家食品销售经营部将过期食品的生产日期涂改后销售。查获15袋,已销售一袋,获利70元。按照《食品安全法》,执法人员依法对剩余的过期食品予以没收,没收违法所得70元并处以()罚款。A 5000元B 1万元C 5万元D 10万元

考题 问答题什么情况下要进行食品安全风险评估?

考题 单选题冷藏可以使鱼体温度降至10℃,这样鱼可以保存()。A 1~4天B 5~14天C 30~60天

考题 单选题关于保健食品的标签、说明书表述错误的是()A 保健食品如果有科学依据,可以涉及疾病预防、治疗功能声称B 内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致C 载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”D 只有保健食品可以标示保健功能

考题 单选题食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()A 山药B 花生C 四季豆D 红薯

考题 问答题《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?

考题 判断题食品生产企业未依照本条例第二十七条规定制定、实施生产过程控制要求,或者食品生产过程中有不符合控制要求的情形未依照规定采取整改措施的。A 对B 错

考题 问答题食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的,该许可证是否有效?

考题 问答题企业标准的制定、审批包括哪些内容?

考题 多选题下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,适用吊销许可证处罚的是:()A食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作B违反食品安全法规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂C进货时未查验许可证和相关证明文件D违反食品安全法规定,未按照要求进行食品运输并据不改正

考题 单选题市民在外就餐时,应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐,公示牌显示(),代表餐馆的卫生状况良好,可安心就餐。A 红色“哭脸”B 黄色“平脸”C 绿色“笑脸”D 白色“平脸”

考题 单选题在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”,表示C级食品安全状况的卡通图形是()。A “大笑”B “微笑”C “平脸”D “哭脸”

考题 单选题“脚气病”是由于缺乏__引起的。A 维生素AB 维生素B1C 维生素B12D 维生素PP

考题 单选题不属于预包装食品豁免强制标示营养标签的是()A 生鲜食品B 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类C 现制现售的食品D 婴幼儿奶粉

考题 问答题食品安全法对食品出厂检验记录是如何规定的?

考题 单选题汤圆变红后不能食用的原因是:()A 变红的地方不易被消化,容易引起消化不良B 变红后汤圆的口感不好C 变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒D 以上说法均不正确

考题 单选题属于营养标签“4+1”强制标示的内容是()。A 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠C 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙D 能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

考题 判断题食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度,如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。A 对B 错

考题 判断题餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。A 对B 错

考题 判断题当发生重大食品安全事故后,当地的政府应该第一时间公布,及时告知民众。A 对B 错

考题 问答题食品生产经营者对监督管理部门依法进行的抽样检验结论有异议申请复检的,复检费用由谁承担?

考题 判断题水果和肉类更好吃,可以多吃水果和肉类,不吃蔬菜。A 对B 错

考题 单选题以下关于清洁效果的说法不正确的是()A 时间较长的、干的污垢一般较软的或新产生的污垢不容易去除B 硬度太低的水会降低清洗效果C 通常水温越高,越容易清洗

考题 判断题牛初乳营养成分高,适合用于加工婴幼儿配方食品。A 对B 错

考题 单选题标准中条一般不超过()级。A 无限制B 三级C 四级D 五级

考题 多选题经营者销售的食品质量不合格,侵犯了消费者的权益,其应承担得责任包括:_______A刑事责任B行政责任C民事责任

考题 问答题农业标准有什么作用?