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题目内容
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单选题
膜脂的不饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。
A
抗寒性
B
抗旱性
C
抗热性
D
抗涝性
参考答案
参考解析
解析：
膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物抗寒性强，因为：
（1）膜脂中不饱和脂肪酸含量越高，膜的流动性越强，相变温度越低。
（2）膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物，在较低温度下膜系统仍能保持流动性，维持其基本的生理功能，因此抗寒性强。
（1）膜脂中不饱和脂肪酸含量越高，膜的流动性越强，相变温度越低。
（2）膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物，在较低温度下膜系统仍能保持流动性，维持其基本的生理功能，因此抗寒性强。
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考题
单选题和肉类相比较，鱼类中（）.A
脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B
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脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E
不含胆固醇
考题
单选题以下说法不正确的是（ ）。A
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同一种植物，抗寒性强的品种其不饱和脂肪酸的含量低于抗寒性弱的品种
考题
填空题膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越（）。
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