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判断题
食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
A

对

B

错

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解析： 暂无解析
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考题 杏仁香精属于天然香料。此题为判断题(对，错)。
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考题 香料可以分为天然香料和（）香料。A、动物B、合成C、人造D、复味
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考题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
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考题 植物性天然香料包括（）。A、留兰香油；B、麦芽酚（合成香料）；C、香兰素（合成香料）；D、甜橙油。
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考题 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
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考题 国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
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考题 食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.
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考题 合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
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考题 八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是（）。A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.
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考题 香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
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考题 动物香料是属于（）。A、单离香料B、天然香料C、合成香料D、调和香料
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考题 香料包括天然香料和（）香料。
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考题 天然香料和合成香料的（）都比较丰富，可以单独使用。A、气味B、味道C、颜色D、层次
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考题 判断题云南有“药物宝库”、“香料之乡”和“天然花园”之称。A 对B 错
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考题 单选题动物香料是属于（）。A 单离香料B 天然香料C 合成香料D 调和香料
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考题 填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
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考题 判断题乙基香兰素不溶于乙醇、丙二醇和许多天然或合成香料。A 对B 错
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考题 单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A 人工合成香料B 植物性天然香料C 动物性天然香料D 生物工程香料
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考题 判断题食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。A 对B 错
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考题 判断题天然香料多来自煤焦油，价格便宜，适宜大量用于食品生产。A 对B 错
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