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天然香料可以分为（）

  • A、动物性香料
  • B、植物性香料
  • C、合成香料
  • D、以上都是

参考答案

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考题 香料可以分为天然香料和（）香料。A、动物B、合成C、人造D、复味
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考题 食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
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考题 植物性天然香料包括（）。A、留兰香油；B、麦芽酚（合成香料）；C、香兰素（合成香料）；D、甜橙油。
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考题 香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
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考题 国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
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考题 1860年，里曼根据天然香料的香气特征将香气分为（）种类型。
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考题 八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是（）。A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.
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考题 香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
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考题 什么是天然等同香料？
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考题 可以用亚硫酸氢钠分离天然香料中的不饱和醛。
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考题 动物香料是属于（）。A、单离香料B、天然香料C、合成香料D、调和香料
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考题 香料包括天然香料和（）香料。
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考题 天然香料和合成香料的（）都比较丰富，可以单独使用。A、气味B、味道C、颜色D、层次
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考题 填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
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考题 单选题动物香料是属于（）A 单离香料B 天然香料C 合成香料D 调和香料
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考题 判断题食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A 对B 错
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考题 单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A 人工合成香料B 植物性天然香料C 动物性天然香料D 生物工程香料
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考题 填空题1860年，里曼根据天然香料的香气特征将香气分为（）种类型。
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