考题
动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。
考题
下列选项中，从抹香鲸体内提炼出的一种香料是（ ）。A．百里香B．沉水香C．麝香D．龙涎香
考题
将某些个别的单体香料品种调配成一定香型的香料后使用，这种工艺过程叫（）。A、品香B、调香C、制香D、闻香
考题
动物香料主要有以下4种（）A、麝香、龙脑、香兰素、薄荷油B、麝香、灵猫香、龙脑、海狸香C、麝香、灵猫香、龙涎香、龙脑D、麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香
考题
动物性天然香料包括（）。A、龙涎香；B、麝香；C、灵猫香；D、肉桂油。
考题
香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
考题
下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是（）。A、柠檬酸：螯合剂，抗氧化增效剂B、乳酸：香料C、乙酸：增香剂。香料D、酒石酸：抗氧化和防腐作用
考题
动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂
考题
常见动物香料有（）。A、麝香B、灵猫香C、海狸香D、龙涎香
考题
在香精配方中，属于暗香成分的是（）A、主香剂B、合香剂C、修饰剂D、定香剂
考题
（）剂的作用是调和各种成分的香气，使主香剂香料的香型更加明显突出。
考题
（）有缓和其他香料的性质，也可作为香味改良剂和定香剂使用。
考题
（）不属于动物性香料。A、海狸香B、灵猫香C、麝香D、树脂
考题
（）属于植物性香料。A、玫瑰香B、麝香C、龙涎香D、灵猫香
考题
单选题动物香料主要有以下4种（）A
麝香、龙脑、香兰素、薄荷油B
麝香、灵猫香、龙脑、海狸香C
麝香、灵猫香、龙涎香、龙脑D
麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香
考题
单选题最常用的商品化的动物性天然香料有（） a.麝香 b.灵猫香 c.海狸香 d.龙涎香A
abcdB
abcC
bcdD
abd
考题
多选题常见动物香料有（）。A麝香B灵猫香C海狸香D龙涎香
考题
填空题动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂
考题
问答题组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
考题
单选题醛类香料在香精中一般用作（）。A
体香香料B
定香剂C
头香香料D
稀释剂
考题
单选题香精成分中的定香剂一般选用（）的香料。A
沸点较高B
沸点较低C
易挥发
考题
判断题主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。A
对B
错
考题
问答题麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中的其什么作用？
考题
单选题在香精配方中，属于暗香成分的是（）A
主香剂B
合香剂C
修饰剂D
定香剂
考题
填空题香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、（）剂。