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简述大米粉形成粉丝的机理是什么。
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考题
多选题粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（）。A快食性米粉丝B方便米饭C方月饼、饼干和营养配餐等。D方便糊E粉丝F米粉丝
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