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单选题
在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3,其中3代表( )。
A
奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍
B
每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g
C
奶制品中蛋白质的含量不应低于3 g
D
每百克奶制品中蛋白质的含量为3 g
参考答案
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解析:
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考题
某家庭3口人,均为成年人,膳食调查结果显示:人均每日谷类摄入量为400g,蔬菜为450g,动物性食物为140g,奶类和豆类食品分别为300g和50g,油脂为50g,此膳食结构中哪类食物摄入量偏高()。A、谷类B、蔬菜C、动物性食物D、奶类及豆类E、油脂
考题
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1,其中35.1代表( )。A
每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 gB
豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍C
豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 gD
每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g
考题
单选题某家庭人口3人,均为成年人,膳食调查结果显示:人均每日谷类摄入量为400g,蔬菜为450g,水果为100g,动物性食物为140g,奶类和豆类食品分别为100g和50g,油脂为50g,此膳食结构中哪类食物摄入量偏高()A
谷类B
蔬菜C
动物性食物D
奶类及豆类E
油脂
考题
单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时,需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量,计算公式为:鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3,其中3代表( )。A
奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍B
每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 gC
奶制品中蛋白质的含量不应低于3 gD
每百克奶制品中蛋白质的含量为3 g
考题
单选题当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时,正确的做法是()A
把他食用的各种奶制品直接相加B
把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加C
把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加D
把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较
考题
单选题某家庭3口人,均为成年人,膳食调查结果显示:人均每日谷类摄入量为400g,蔬菜为450g,动物性食物为140g,奶类和豆类食品分别为300g和50g,油脂为50g,此膳食结构中哪类食物摄入量偏高()。A
谷类B
蔬菜C
动物性食物D
奶类及豆类E
油脂
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