考题
在(),食品雕刻技蔚然成风,《武林旧事》记载的食单中已出现雕花蜜饯。
A.唐代B.宋代C.明代D.清代
考题
在瓜皮表面刻出凹进去的线条花纹是()。
A.阳文雕刻B.阴文雕刻C.花纹雕刻D.镂空雕刻
考题
在瓜皮表面雕刻花纹,把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫()
A.阳文雕刻B.阴文雕刻C.花纹雕刻D.镂空雕刻
考题
食品雕刻的制作程序是()。
A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
考题
最迟在()时期已经有了经雕刻的蛋。
A.春秋战国B.汉代C.唐代D.宋代
考题
原始美术主要包括（）。A、壁画、雕刻、小手工、建筑B、岩画、雕刻、建筑、陶艺C、壁画、岩画、雕刻、建筑D、壁画、岩画、雕刻、服饰
考题
最迟在（）时期已经有了经雕刻的蛋。A、春秋战国B、汉代C、唐代D、宋代
考题
食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
考题
食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。
考题
凹版的制作最早是用（）完成的。A、照相腐蚀B、电子雕刻C、机械雕刻D、手工雕刻
考题
中国剪纸的发明可追溯到（），当时人们运用薄片材料，通过镂空雕刻的技法制成工艺品。A、周B、春秋战国C、汉代D、宋代
考题
藏族的雕刻艺术，从画风上可分为宫廷雕刻与民间雕刻两种。
考题
江苏虞山的果核雕刻家王毅（字叔远）是哪个年代的（）A、清代B、明代C、唐代D、宋代
考题
桃核雕刻源远流长，宋代中期就有它的文字记裁，到了明代已是极为昌盛，且技艺达到了很高的水平
考题
在瓜皮表面刻出凹进去的线条花纹是（）。A、阳文雕刻B、阴文雕刻C、花纹雕刻D、镂空雕刻
考题
在瓜皮表面雕刻花纹，把与图案花纹无关的瓜皮刻去露出红色瓜肉的方法叫（）A、阳文雕刻B、阴文雕刻C、花纹雕刻D、镂空雕刻
考题
黄油雕的特点是（）。A、雕刻的刀具没有固定的规格B、雕刻时需要适当的温度C、雕刻的作品便于长时间的保藏D、雕刻的原料不受季节的限制E、雕刻的原料受季节的限制
考题
食品雕刻的制作程序是（）。A、命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B、命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C、命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D、命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
考题
单选题原始美术主要包括（）。A
壁画、雕刻、小手工、建筑B
岩画、雕刻、建筑、陶艺C
壁画、岩画、雕刻、建筑D
壁画、岩画、雕刻、服饰
考题
单选题我国第一次木版雕刻汉文《大藏经》是在（）。A
南北朝B
唐代C
宋代D
明代
考题
多选题一些大型寺院中修建了五百罗汉堂。下列用宋代樟木雕刻五百罗汉的是（ ）。A苏州寒山寺左右配殿B武汉归元寺罗汉堂C苏州西园罗汉堂D北京碧云寺罗汉堂
考题
单选题凹版的制作最早是用（）完成的。A
照相腐蚀B
电子雕刻C
机械雕刻D
手工雕刻