考题
黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。A.天然黄油B.人造黄油C.蔬菜黄油D.白脱油
考题
制作黄油雕的工作间，其温度应保持在()左右。A.5℃B.10℃C.15℃D.20℃
考题
黄油雕的特点是()。
A.雕刻的刀具没有固定的规格B.雕刻时需要适当的温度C.雕刻的作品便于长时间的保藏D.雕刻的原料不受季节的限制E.雕刻的原料受季节的限制
考题
雕刻黄油雕要求室温在()左右。
A.25摄氏度B.20摄氏度C.15摄氏度D.10摄氏度
考题
黄油雕的保存时间较长,能达到()左右。
A.一周B.一月C.半年D.一年
考题
黄油雕使用的黄油凝固点在()左右。
A.15摄氏度B.20摄氏度C.10摄氏度D.25摄氏度
考题
黄油雕使用的黄油熔点在()左右。
A.50摄氏度B.60摄氏度C.70摄氏度D.55摄氏度
考题
宴会装饰物品中的艺术雕刻有瓜果雕和黄油雕。()
此题为判断题(对，错)。
考题
黄油雕和冰雕主要用于大型饮食服务中主菜台的装饰及展示。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
适宜加工制作大型黄油雕的内坯材料是______。
A.瓜类蔬菜B.木质材料C.面粉材料D.泡沫塑料
考题
制作黄油雕需要涉及到的工艺主要是______。
A.装饰B.制坯C.上油D.绘图E.构思F.打磨
考题
制作黄油雕的工作间，其温度应保持在( )左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃
考题
宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。A、瓜果雕、冰雕B、瓜果雕、黄油雕C、冰雕、黄油雕D、瓜果雕、奶油雕
考题
浮雕分为凸雕、凹雕和（）A、琼脂雕B、镂空雕C、圆雕D、黄油雕
考题
黄油雕的保存时间较长，能达到（）左右。A、一周B、一月C、半年D、一年
考题
下列属于按食品雕刻原料性质分类的有（）A、黄油雕B、果蔬雕C、琼脂雕D、根雕E、糖塑
考题
下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕
考题
黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。A、50摄氏度B、60摄氏度C、70摄氏度D、55摄氏度
考题
黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油
考题
雕刻黄油雕要求室温在（）左右。A、25摄氏度B、20摄氏度C、15摄氏度D、10摄氏度
考题
圆雕有整雕与（）之分。A、果蔬雕B、黄油雕C、镂空雕D、零雕整装
考题
黄油雕使用的黄油凝固点在（）左右。A、15摄氏度B、20摄氏度C、10摄氏度D、25摄氏度
考题
鲍照诗歌的语言特点是（）A、文多兼善，辞少瑕累B、怀文抱质，语气低婉C、铺锦列绣，雕缋满眼D、雕藻淫艳，倾炫心魂