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单选题
2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg/d。
A
14.5
B
15
C
15.5
D
16.5
E
17
参考答案
参考解析
解析：
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考题
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1:（200～500）B
1:（2000～5000）C
1:（20000～50000）D
1:（200000～500000）E
0.01％～0.02％
考题
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测定烟酸的代谢产物C
2-吡啶酮／N1-MN比值D
红细胞中NAD／NADP比值E
烟酸当量测定
考题
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核糖E
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考题
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维生素K、维生素D、维生素B2C
叶酸、烟酸、维生素B1D
胆碱、叶酸E
生物素、维生素B12
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
考题
单选题豆类存在的第一限制氨基酸是（）。A
谷氨酸B
组氨酸C
蛋氨酸D
赖氨酸E
色氨酸
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