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填空题
碳水化合物在反刍动物的消化道中主要以（）形式被吸收利用，以（）形式被吸收利用的数量很少。
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考题
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的A.氨基酸被吸收的程度
B.蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
C.蛋白质在消化道被分解的程度
D.以上都不是
E.蛋白质在体内转化为能量的数量
考题
下列有关铁在肠道被吸收的叙述，正确的包括( )A.吸收部位主要在小肠上段
B.在酸性环境中易于吸收
C.亚铁需要转变为高铁才能被吸收
D.吸收到肠上皮细胞超过机体需要的铁以铁蛋白形式储存
考题
关于食物中铁的吸收，下列正确的是（）A、主要以Fe2+形式在十二指肠和空肠上段被吸收B、主要以Fe2+形式在十二指肠和空肠上段被吸收C、仅以Fe2+形式在十二指肠被吸收D、仅以Fe2+形式在空肠上段被吸收E、主要以Fe2+形式在胃内被吸收
考题
单选题关于食物中铁的吸收，下列正确的是（）A
主要以Fe形式在十二指肠和空肠上段被吸收B
主要以Fe形式在十二指肠和空肠上段被吸收C
仅以Fe形式在十二指肠被吸收D
仅以Fe形式在空肠上段被吸收E
主要以Fe形式在胃内被吸收
考题
单选题关于食物中铁的吸收，下列正确的是（）A
主要以Fe2+形式在十二指肠和空肠上段被吸收B
主要以Fe2+形式在十二指肠和空肠上段被吸收C
仅以Fe2+形式在十二指肠被吸收D
仅以Fe2+形式在空肠上段被吸收E
主要以Fe2+形式在胃内被吸收
考题
单选题药物分子以（）形式通过消化道上皮细胞脂质膜而被吸收。A
离子B
分子C
盐
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