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食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解的程度

D、蛋白质在体内转化为能量的数量

E、蛋白质中氮元素被吸收的程度

以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度

B、氨基酸被吸收的程度

C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度

D、蛋白质在体内被利用的程度

E、氨基酸在体内被利用的程度

测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量

B、先测定含氮量，再换算成蛋白质

C、先测定含氧量，再换算成蛋白质

D、先测定含碳量，再换算成蛋白质

E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质

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参考答案

更多 “ 食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解的程度D、蛋白质在体内转化为能量的数量E、蛋白质中氮元素被吸收的程度以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度B、氨基酸被吸收的程度C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度D、蛋白质在体内被利用的程度E、氨基酸在体内被利用的程度测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量B、先测定含氮量，再换算成蛋白质C、先测定含氧量，再换算成蛋白质D、先测定含碳量，再换算成蛋白质E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！ ” 相关考题
考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类
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考题 评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据A．蛋白质的含量和消化程度B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A.被消化吸收程度B.蛋白质种类C.氨基酸分类D.蛋白质的生物价
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考题 蛋白质生物价是评价A.食物蛋白质含氮量的指标 B.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 C.食物蛋白质含量的指标 D.食物蛋白质净利用率的指标 E.食物蛋白质消化率的指标
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质消化率 E.蛋白质真消化率
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考题 以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的A.氨基酸被吸收的程度 B.蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度 C.蛋白质在消化道被分解的程度 D.以上都不是 E.蛋白质在体内转化为能量的数量
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率
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考题 蛋白质生物学价值是表示A.蛋白质被机体消化酶分解的程度 B.蛋白质吸收后在体内被利用的程度 C.蛋白质在体内的消化率 D.摄入1克蛋白质增加体重的克数 E.蛋白质在体内的吸收量
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考题 蛋白质净利用率是指( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度 B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比 C.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与推荐的理想模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系 D.被测食物蛋白质的必需氨基酸评分模式与参考蛋白模式比较来反映蛋白质构成和利用率的关系 E.蛋白质利用率
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考题 关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度 B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比 C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标 D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面 E.即蛋白质利用率
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考题 蛋白质生物价是评价（）。A、食物蛋白质消化率的指标B、食物蛋白质含量的指标C、食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标D、食物蛋白质含氮量的指标E、食物蛋白质净利用率的指标
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
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考题 蛋白质生物价是评价（）A、食物蛋白质消化率的指标B、食物蛋白质含量的指标C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标D、食物蛋白质含氮量的指标E、食物蛋白质净利用率的指标
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考题 食物蛋白质生物价是（）A、评价食物蛋白质含量的一项指标B、评价食物蛋白质消化程度的一项指标C、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标E、以上都不是
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考题 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。A、蛋白质净利用率B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、生物价E、氨基酸评分
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考题 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。A、蛋白质净利用率B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、生物价E、氨基酸评分
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考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A、蛋白质消化率B、蛋白质利用率C、蛋白质表观消化率D、蛋白质真消化率E、生物价
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考题 反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。A、生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质的含量
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考题 （）指食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度。A、蛋白质消化率B、蛋白质吸收率C、蛋白质利用率D、生物价
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、（　）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价
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考题 单选题反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。A 蛋白质净利用率B 蛋白质消化率C 蛋白质功效比值D 生物价E 氨基酸评分
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考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。A 蛋白质消化率B 蛋白质的含量C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 氨基酸评分
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考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 生物价
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考题 单选题反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）A 生物价B 蛋白质消化率C 蛋白质功效比值D 氨基酸评分E 蛋白质的含量
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考题 单选题（）指食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度。A 蛋白质消化率B 蛋白质吸收率C 蛋白质利用率D 生物价
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考题 单选题营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A 被消化吸收的程度B 蛋白质种类C 氨基酸分类D 蛋白质的生物价E 氨基酸评分
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