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判断题
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。（　　）
A

对

B

错

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更多 “判断题膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。（　　）A 对B 错” 相关考题
考题 哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食
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考题 成人脂肪摄入量占能量来源（ ）时为高脂肪膳食。
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考题 每日膳食中有( )g脂肪可满足人体对脂肪的需要。 每日膳食中有（ ）ｇ脂肪可满足人体对脂肪的需要。
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考题 下列哪项对增加摄入量对冠心病有保护作用(　　)。A.磷脂 B.膳食脂肪总量 C.胆固醇 D.反式脂肪酸 E.饱和脂肪酸
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考题 增加摄入量对冠心病有保护作用的是( )。A.胆固醇 B.膳食脂肪总量 C.饱和脂肪酸 D.反式脂肪酸 E.磷脂
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考题 A.长链脂肪 B.中链脂肪 C.短链脂肪 D.动物脂肪 E.多不饱和脂肪酸乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种(　　)。
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考题 对膳食调查结果进行能量摄入量（kcal）的计算时，正确的计算方法是（）。A、（蛋白质总量＋碳水化合物总量）×4＋脂肪总量×9B、（蛋白质总量＋脂肪总量）×4＋碳水化合物总量×9C、（脂肪总量＋碳水化合物总量）×4＋蛋白质总量×9D、蛋白质总量×5＋碳水化合物总量×4＋脂肪总量×9
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考题 有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中（）的供给量，并以不饱和脂肪酸比例高的脂类为主。A、肉类B、脂肪C、蛋类D、烹调油
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考题 关于烹调油，下列说法正确的有（）A、脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收B、吃烹调油煎炸后的食物能量会增加许多C、油炸面食可能会含有一些有害成分，不宜多吃D、应养成吃清淡膳食的习惯，膳食不要太油腻E、不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物
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考题 膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。A、粮食类B、高蛋白质类C、高脂肪类D、蔬菜水果类E、烹调油类
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考题 许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（）。A、高淀粉、低蛋白膳食B、高淀粉、高脂肪膳食C、高蛋白、高脂肪膳食D、高脂肪、高维生素C膳食E、高脂肪、高硒膳食
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考题 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）A、膳食脂肪总量B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、磷脂E、反式脂肪酸
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考题 下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。A、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似B、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似C、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似D、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似E、以上叙述均不正确
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考题 下列哪项对增加摄入量对冠心病有保护作用（）。A、磷脂B、膳食脂肪总量C、胆固醇D、饱和脂肪酸E、反式脂肪酸
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考题 乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。A、长链脂肪B、中链脂肪C、短链脂肪D、动物脂肪E、多不饱和脂肪酸
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考题 膳食脂肪占总能量来源大于35%为（）A、高脂肪膳食B、低脂肪膳食C、中等脂肪膳食D、平衡膳食
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考题 每日每人烹调油的使用量以膳食总量的（）为宜。A、2%B、12%C、15%D、20%
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考题 慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。A、禁食B、限制膳食纤维C、无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D、可采用中链三酰甘油作为烹调油E、用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
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考题 单选题轻度限制脂肪膳食是指（）A 脂肪总量≤40g/d，供能占总能量的20%以下B 脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的25%以下C 脂肪总量≤30g/d，供能占总能量的15%以下D 脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下E 脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的30%以下
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考题 单选题慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。A 禁食B 限制膳食纤维C 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D 可采用中链三酰甘油作为烹调油E 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
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考题 单选题乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。A 长链脂肪B 中链脂肪C 短链脂肪D 动物脂肪E 多不饱和脂肪酸
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考题 多选题膳食调查结果计算与分析包括（　　）。A食物摄入量的计算B能量食物来源的计算C三大营养素供能比的计算D蛋白质食物来源的计算E脂肪食物来源的计算
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考题 单选题对膳食调查结果进行能量摄入量（kcal）的计算时，正确的计算方法是（）。A （蛋白质总量＋碳水化合物总量）×4＋脂肪总量×9B （蛋白质总量＋脂肪总量）×4＋碳水化合物总量×9C （脂肪总量＋碳水化合物总量）×4＋蛋白质总量×9D 蛋白质总量×5＋碳水化合物总量×4＋脂肪总量×9
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考题 单选题增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）。A 膳食脂肪总量B 饱和脂肪酸C 胆固醇D 磷脂E 反式脂肪酸
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考题 多选题与冠心病有关的营养因素包括（）A能量过剩B不饱和脂肪酸摄入过少C饱和脂肪酸摄入过多D脂肪总量摄入过多E膳食纤维摄入不足
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考题 单选题膳食脂肪占总能量来源大于35%为（）A 高脂肪膳食B 低脂肪膳食C 中等脂肪膳食D 平衡膳食
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考题 多选题膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。A粮食类B高蛋白质类C高脂肪类D蔬菜水果类E烹调油类
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