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问答题
国际饭店业的发展趋势？
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考题
多选题消费税可以分为（）等类型。A过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境造成危害的特殊消费品B奢侈品和非生活必需品C高能耗及高档消费品D不可再生和替代的石油消费品、具有一定意义的产品
考题
多选题下列有关旅游饭店无形资产摊销的有效使用期限的说法，正确的是()。A法律和合同分别规定有法定有效使用期限和使用年限的，按两者孰短的原则确定B法律未规定有效期限，但合同规定有受益年限的，按合同规定C法律和合同均未规定有效期限或收益年限的，按预计受益期限确定D受益期限难以预计的，按不短于10年的期限确定
考题
多选题A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题：从2010年的饭店经营策略来看，A饭店已从4P营销向（）转变。A4C营销B关系营销C分时营销D绿色营销E网络营销
考题
多选题下列关于最终可行性研究的说法正确的有（）。A是确定项目决定建设的最后依据B可作为下阶段工程设计的基础C是向政府申请建设执照和同有关部门与单位签订合同的依据D是向金融机构申请资金借贷的依据E需对拟建项目的一些重要问题提出倾向性的意见
考题
多选题某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里．基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。
为了对该寺旅游资源进一步开发，还需对其开发的外部条件做出评价，这些条件主要有（）。A所在地区旅游点密集程度B该地的可进人性C客源地至该地的距离D旅游基础设施与社会经济条件
考题
问答题一个夏日的上午，一位美国女士来到巴黎希尔顿饭店，预订了一个豪华套间，办好手续后便到市内观光去了。在美国女士离开之后，饭店经理注意到这位女士穿戴极有个性：她身上穿的衣服，手上挎的包，头上戴的帽子都是鲜红色，足见这位女士对鲜红色特别偏爱。饭店经理灵机一动，马上召集服务员，让他们以最快的速度重新布置了这位美国女士预订的豪华套间，将整个套间的地毯、壁毯、灯罩、床罩、沙发、窗帘等全换成美国女士衣着的那种鲜红色。晚上，美国女士观光回来，推开自己预订的套间的门，惊奇的发现整个套间的色调竟是自己喜欢的鲜红色，顿觉温馨无比，异常欣喜。第二天，美国女士面带微笑的给服务员一张先进支票，并表示以后再来巴黎，一定还住希尔顿饭店。请对该案例做点评。
考题
单选题某住店客人在饭店餐厅用餐时因心脏病突发出现休克。此时，饭店应采取的措施是（ ）。[2011年真题]A
立刻给客人用药B
立刻做人工呼吸抢救C
将客人抬到客房休息D
呼叫急救车送客人到医院治疗
考题
问答题一日，笔者在暗访一家星级饭店服务与管理后，有幸与该饭店总经理在大堂吧交流。服务员上前询问喝点什么，总经理和我分别要了一杯茶和一杯咖啡。过了一会儿，服务员发现我们杯子里的饮料不多了，便顺手持咖啡壶为我们的两个杯子添满咖啡。几分钟后，总经理拿起杯子一喝，才发现自己的茶杯里添的是咖啡，便叫来服务员问道：“我喝的是茶，怎么加的是咖啡？”“这不是我倒的！”服务员急忙辩解道“可能是×××倒的，我去问问。”说完，转身就要走。“你先别走！”总经理叫住了这位服务员，说道：“给我先把这杯咖啡换了行不行？请你记住，客人投诉是，他所关心的是尽早解决问题，他只知道是饭店的问题，而并不关心是谁出了问题。首先应先解决可所提问题，而不是先追究谁的责任，延缓对客服务，更不能当着客人面，推卸责任！”本案例中，到底出的什么错？为什么？如何才能避免？
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多选题下列旅游饭店固定资产的计价采用重估价值的有()。A原始价值记录不全、不准，无法正确反映实际情况的固定资产B改扩建后的固定资产，其实际价值与账面价值差距较大，经批准可以采用C盘盈的固定资产D接受捐赠的固定资产
考题
单选题甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。乙饭店没有客源的最基本原因是()。A
不了解市场B
不适应市场C
没有成功的促销组合策略D
管理失误
考题
单选题某饭店2012年度期末权益总额为940万元，负债总额为1060万元，则产权比率为（ ）。A
44034%B
88.68%C
112.77%D
226.13
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