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单选题
目前市场上出售的“基围虾”是指哪属虾类（）。
A

新对虾属

B

仿对虾属

C

鹰爪虾属

D

白对虾属

参考答案

参考解析
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考题 需要去除虾线的原料有( )。A.竹节虾B.基围虾C.罗氏沼虾D.虾米E.江白虾
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考题 现代虾类中最大的虾是什么虾？
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考题 对虾是枝状鳃，螯虾是丝状鳃，沼虾类是（）。
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考题 以下关于各种虾的描述，正确的是（）。A、对虾属高蛋白、低脂肪的食品B、罗氏沼虾第二对胸肢特大C、对虾与明虾属两个优良品种D、基围虾又称螳螂虾
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考题 对虾的虾脑是指虾的（）。A、虾的脑子B、虾的卵C、虾的卵巢D、虾的肝脏
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考题 基围虾常用的做法有白灼、（）、醉虾、蒜茸开边。
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考题 问答题用检索表区分管鞭虾（亚科）、对虾（属）、仿对虾（属）、鹰爪虾（属）、新对虾（属）和赤虾（属）。
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考题 填空题石决明是鲍鱼壳，海螵蛸是（），干贝是扇贝，条虾是白虾，基尾虾是刀额新对虾。
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考题 问答题现代虾类中最大的虾是什么虾？
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考题 填空题对虾是（），螯虾是丝状鳃，沼虾类是叶状鳃。
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考题 填空题基围虾常用的做法有白灼、（）、醉虾、蒜茸开边。
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