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多选题
脂肪还可以起到（）的作用。
A
保护心脏
B
保护器官
C
减少摩擦
D
保持体温
参考答案
参考解析
解析：
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考题
单选题经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE？（视黄醇活性当量）A
660B
670C
820
考题
多选题下列有关豆类的正确的说法是（）A大豆中有抗胰蛋白酶因子可影响蛋白质消化B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C多食豆类有利于防止动脉粥样硬化斑块的发生D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E大豆食后易引起肠胀气
考题
多选题健康的“1234”生活方式（）A一个中心：健康；B两个基点：小事糊涂一点，对人大度一点；C三大快乐：助人为乐，知足常乐；自得其乐；D四块基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。
考题
单选题男，14岁，面部红肿、尿频、尿急、全身不适、头痛、头晕5天，伴血压升高，尿蛋白（+），少尿，急症入院。营养治疗原则（）A
低脂限碳水化合物B
低盐高蛋白C
低脂肪优质蛋白D
低脂肪低盐E
地眼底蛋白，当尿量增加至1000毫升以上可以增加蛋白质量
考题
单选题如饮酒应限量中的限量是指（）A
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过20g，女性不超过10gB
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过23g，女性不超过13gC
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15gD
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过30g，女性不超过20g
考题
单选题《食品中真菌毒素限量（GB 2761-2011）》中制定了限量指标的真菌毒素是：①黄曲霉毒素B1 ②黄曲霉毒素M1 ③脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ④展青霉素 ⑤赭曲霉素A ⑥玉米赤霉烯酮（）。A
①②B
①③⑤⑥C
③④⑤③
考题
单选题下面有关植物化学物的正确说法是（）A
植物化学物是植物的初级代谢产物B
植物化学物属于非营养素C
植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用D
植物化学物具有抗癌作用E维生素A原也是植物化学物中的一种
考题
单选题研究资料表明，人吃了被黄曲霉毒素污染的食品，不仅会发生急慢性中毒，而且能诱发癌症，其中，最常见的是（）A
胃癌B
食道癌C
肝癌D
膀胱癌
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