考题
微生物生长的适宜温度是10~40℃,低于10℃微生物生长缓慢,或完全停止繁殖,微生物和食品中酶的活性也相对降低。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
杀死微生物的温度界限称为A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
考题
酵母菌生长的最高繁殖温度是（），最适宜温度为25～32℃。A、0℃B、15℃C、35℃D、40℃
考题
循环冷却水系统中有微生物生长和繁殖所需要的合适的（）A、时间B、流速C、温度
考题
温度在（）之间是霉菌和微生物生长繁殖最适宜的温度。A、0度到20度B、20度到35度C、35度到50度
考题
循环冷却水系统中有微生物生长和繁殖所需要的合适的温度
考题
影响微生物生长、繁殖的因素包括（）A、水分B、营养C、氧气D、温度E、PH值
考题
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
考题
下列对于低温防腐说法正确的是（）A、降低温度B、杀灭微生物C、破坏酶的活性D、抑制微生物的生长繁殖
考题
防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
考题
微生物在具有一定温度和湿度的固体表面进行生长和繁殖就称作为（）。
考题
室温型微生物的最低生长温度为（），最适生长温度为（），最高生长温度为（）。
考题
浅部真菌生长繁殖最适温度是（），深部真菌生长繁殖最适温度是（）.
考题
最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限
考题
微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。
考题
面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）A、微生物群体生长繁殖速度最快的温度B、发酵的最适温度C、积累某一代谢产物的最适温度D、无法判断
考题
酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。A、70℃B、55℃C、40℃D、32℃
考题
口腔是病原微生物侵入人体的途径之一，口腔的温度，湿度和食物残渣最适合于微生物的生长和繁殖
考题
微生物生长温度三基点是指最低温度、（）和最高温度。
考题
微生物得最适生长速度是指（）。A、一切代谢最好的温度B、生长繁殖最快速度C、菌体产量最高温度D、发酵速度最快的温度
考题
判断题微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。A
对B
错
考题
判断题最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（）A
对B
错
考题
判断题最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限A
对B
错
考题
判断题在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度A
对B
错
考题
单选题面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）A
微生物群体生长繁殖速度最快的温度B
发酵的最适温度C
积累某一代谢产物的最适温度D
无法判断
考题
多选题影响微生物生长、繁殖的因素包括（）A水分B营养C氧气D温度EPH值
考题
填空题防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
考题
单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A
最高生长温度B
最适生长温度C
致死温度D
无法判断